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母親節薔薇蛋糕的家常做法

生活 更新时间:2024-07-21 01:47:03

母親節薔薇蛋糕的家常做法?奶油奶酪150g,原味酸奶150g,淡奶油100g,細砂糖70g,檸檬汁30ml,吉利丁片10g消化餅85g,無鹽黃油40g,适量的蘋果、薄荷葉、玉米糖漿,下面我們就來說一說關于母親節薔薇蛋糕的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

母親節薔薇蛋糕的家常做法(母親節薔薇蛋糕怎麼做)1

母親節薔薇蛋糕的家常做法

奶油奶酪150g,原味酸奶150g,淡奶油100g,細砂糖70g,檸檬汁30ml,吉利丁片10g。消化餅85g,無鹽黃油40g,适量的蘋果、薄荷葉、玉米糖漿。

消化餅放入密封保鮮袋,擀面杖碾成碎沙,微波爐加熱黃油至融化,倒入消化餅碎,混合均勻,模具底部鋪油紙,倒入消化餅碎,用叉子壓平,冷藏30分鐘待用。吉利丁片提前剪成小片,用冷水泡軟,60g細砂糖加入150g軟化完全的奶油奶酪,蛋抽攪拌至順滑,奶酪糊加入150g酸奶攪拌,15ml檸檬汁,融化的吉利丁液,每一步用蛋抽攪拌均勻,100g淡奶油打發至5-6發,分兩次加入奶酪糊,每次用蛋抽攪拌均勻。

蛋糕糊制作完成,倒入已定型好的餅底模具,用刮刀抹平,蓋上保鮮膜冷藏3~5小時,蘋果對半切開,去除果芯,使用切片器切成0.2cm大小薄片,蘋果片加入純淨水、10g白砂糖、15g檸檬水,蓋上保鮮膜微波爐加熱2分鐘,用廚房紙吸取蘋果片多餘水份,交替疊在案闆上,先松後緊,橫向卷成薔薇花,取出冷藏好的蛋糕,放在高杯上,用熱毛巾敷模具外殼3-5秒,再徹底脫模,薔薇花擺放蛋糕體上,塗上玉米糖漿,加點薄荷葉裝飾即可。

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