做法步驟
1、準備好糖霜桃仁的材料
2、準備好椒鹽桃仁的材料
3、鍋燒熱後，将鹽和花椒一同倒入，以小火加熱，不停翻炒，炒至鹽的顔色微黃，加入五香粉拌勻
4、花椒鹽降溫後，用料理機打碎待用
5、黃油放置鍋中加熱融化
6、倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散發出香味
7、熄火，倒入花椒鹽，晃動鍋使核桃仁均勻沾滿椒鹽即可
8、将冰糖和水倒入鍋中，小火加熱，一邊慢熬一邊不停攪拌，直至糖水開始冒小泡泡
9、将核桃仁倒入鍋中，迅速翻炒，炒至糖汁收幹，桃仁挂滿糖霜，趁熱倒出，撒少許白芝麻即可
小貼士
1. 如果冰糖塊太大，最好先敲碎，以便縮短融化的時間； 2. 熬糖水的時候要用小火，并且不停攪拌，以免糊鍋； 3. 桃仁倒入鍋中之後，要繼續保持小火，并快速翻炒； 4. 白芝麻要趁熱撒勻，冷卻後芝麻就挂不上桃仁了； 5. 炒花椒鹽一定要用小火慢炒，以免炒糊； 6. 核桃仁倒入油中後迅速翻炒，使每一顆核桃仁都裹滿黃油； 7. 小火慢慢将核桃仁炒出香味再熄火，吃起來香脆可口； 8. 椒鹽要趁熱加入，這樣才會使椒鹽粘在核桃仁上。
心情故事
聖誕大餐本應充斥着各種傳統的聖誕食物，但這些五花八門的西餐未必适合我們的中國胃，何不借着節日的氛圍，精心炮制幾款更适合自己和家人胃口的中國式聖誕菜肴呢？貼心貼胃的量身定做，溫暖了胃口，更溫暖了心。 西餐中講究前菜，中餐中講究餐前小食。在等待上菜的漫長時間中，如果能有一些既精緻又可口的小零食打發時間，一定會變得精緻而充滿趣味。 餐前美味，不需多隆重，但要在味道上體現出别緻，清而不淡，香而不膩，讓人無負擔地享用。甜鹹兩種口味的桃仁，即使口再刁的客人，也該無可挑剔了吧。
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