由于兒子特别喜歡酸菜包,所以便嘗試用酸菜粉絲做了包子,發現口感真的很不錯喲!
By 飄浮de雲 【豆果美食官方認證達人】
1、自己做的就是料足,多出的材料又包了一大盤的餃子。
2、準備面包機,倒入普通面粉,溫水,酵母,啟動和面功能揉面。
3、将揉好的面團取出包上保鮮膜發酵至兩倍大
4、準備蔥花,肉末,粉絲提前泡軟
5、肉末中加入少許的蚝油,鹽,生抽,适量的味好美五香粉和快炒鮮調料
6、加入蔥花
7、将泡好的粉絲用剪刀剪短放入肉末中
8、加入酸菜,攪拌均勻
9、我偷懶沒有自己制作酸菜,直接用的這種,口感微辣,很不錯的。
10、發酵好的面團分成大小均勻的小面團
11、用擀面杖擀薄,包住餡料,整型。冷水上鍋,發酵15分鐘。
12、開大火蒸15分鐘後關火焖2分鐘即可出鍋~
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