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廣州的酸菜包怎麼做的

生活 更新时间:2025-02-08 00:11:05

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)1

由于兒子特别喜歡酸菜包,所以便嘗試用酸菜粉絲做了包子,發現口感真的很不錯喲!

By 飄浮de雲 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 面粉 400克
  • 粉絲 2小把
  • 酵母 8克
  • 酸菜 适量
  • 溫開水 适量
  • 鹽 少許
  • 生抽 少許
  • 蚝油 少許
  • 肉末 200克
  • 蔥花 适量

做法步驟

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)2

1、自己做的就是料足,多出的材料又包了一大盤的餃子。

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)3

2、準備面包機,倒入普通面粉,溫水,酵母,啟動和面功能揉面。

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)4

3、将揉好的面團取出包上保鮮膜發酵至兩倍大

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)5

4、準備蔥花,肉末,粉絲提前泡軟

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)6

5、肉末中加入少許的蚝油,鹽,生抽,适量的味好美五香粉和快炒鮮調料

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)7

6、加入蔥花

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)8

7、将泡好的粉絲用剪刀剪短放入肉末中

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)9

8、加入酸菜,攪拌均勻

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9、我偷懶沒有自己制作酸菜,直接用的這種,口感微辣,很不錯的。

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)11

10、發酵好的面團分成大小均勻的小面團

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11、用擀面杖擀薄,包住餡料,整型。冷水上鍋,發酵15分鐘。

廣州的酸菜包怎麼做的(讓我愛上下廚的竟是酸菜粉絲包)13

12、開大火蒸15分鐘後關火焖2分鐘即可出鍋~

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