春天是飄逸着枇杷清香的季節~每年的三四月份，無論是哪個水果店，擺在最前面的都是泛着金色光芒的枇杷。黃橙橙的枇杷像極了陽光的味道，光是看着心情就莫名舒爽。一口下去啊，清甜的汁水更是從嘴巴滋潤到喉嚨，感覺此刻所有的躁郁乏悶，燥熱不适，都被一掃而光，渾身通暢。

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枇杷糖水

圖文 | 沙兒飛飛❉

枇杷5個黃冰糖1塊

1. 準備。

2. 把枇杷去皮去核切塊。

3. 放入養生壺中、摻入未過枇杷的水、選花果茶鍵、大概30分鐘左右即可。

4. 非常好。

5. 清甜美味。

6. 清熱潤肺。

7. 止咳化痰．值得一試。

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鮮枇杷蜜棗瘦肉湯

圖文 | 緣豆兒

鮮枇杷5個瘦肉200克蜜棗3個北杏20克生姜3片鹽适量油适量

1. 準備好材料。

2. 北杏洗淨浸泡半小時。

3. 瘦肉切薄片加點油、鹽腌制一會兒。

4. 枇杷去核；蜜棗去核。

5. 鍋中加水4碗燒開後，下姜片、蜜棗和北杏煲幾分鐘。

6. 加入瘦肉，先不要攪動湯會更清點。

7. 滾開後如果有浮沫撇掉。

8. 然後下鮮枇杷，滾開後稍煮一會兒。

9. 根據口味加點鹽，靓湯就好了。

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冰糖雪梨炖枇杷

圖文 | 黑貓警長kitchen

雪梨1個枇杷幾個冰糖1塊枸杞幾粒清水适量

1. 準備材料。

2. 雪梨削皮去掉中心的核并切塊。

3. 枇杷剝去外皮後同樣把核取出。

4. 炖盅内加入适量清水，把所有材料放入後入高壓鍋隔水炖30分鐘。

5. 清心潤肺的雪梨冰糖炖枇杷就做好了。

小竅門：

甜度根據自己喜好适量增減。這個糖水也有止咳潤肺的功效。

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川貝枇杷膏

圖文 | 萬山紅

枇杷果1500g川貝粉5g檸檬半個冰糖粉5g

1. 新鮮的枇杷。

2. 清洗幹淨。

3. 把皮剝掉，核去掉。

4. 剝好的果肉放入厚底的不鏽鋼鍋中，檸檬擠汁拌均勻，加檸檬可以增加香味，也能防止果肉氧化。

5. 冰糖磨粉加入。也可以不放冰糖，直接熬好的膏是濃縮的，味道也很不錯的。

6. 加了糖粉後攪拌一會兒，果汁就會出來了，熬的時候是不放水的，有果汁就行了。

7. 中火煮開後轉小火。

8. 煮30分鐘左右，把果肉煮到軟爛。

9. 用網篩或者細棉布過濾出果汁，果肉盡量擠幹，擠幹的果肉就不要了。

10. 加入川貝粉。我是藥房買的川貝，然後讓他們給磨粉了。

11. 繼續小火熬制，大約2小時左右，熬成濃稠的膏狀就行。注意一定要很小的火慢慢熬，這樣營養成分能保留更好，膏也更好吃。就是成品很少啊，3斤枇杷熬出成品不足100克。

12. 密封瓶消毒，熬好的膏直接裝入密封，冰箱冷藏一兩個月是絕對不會壞的哦。很小的瓶子也隻裝了大半瓶。

13. 果肉還可以加冰糖熬成果醬，熬果醬很簡單，就是稍多加點冰糖，直接熬成醬就行了。

14. 這是熬好的果醬，枇杷果醬也是非常好吃的。

15. 剝下來的皮和核也不要扔，加水熬上20分鐘左右，就是可以止咳的飲品啦，我沒有加糖煮，略苦，但我喜歡這個味道。想不苦的可以加一點冰糖熬，或者熬好後半溫時加點蜂蜜飲用。

小竅門：

我放了一點冰糖粉，也可以不放冰糖，直接熬好的膏是濃縮的，味道也很不錯的。

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百合炖枇杷

圖文 | 小董妞@廚房

新鮮百合2個枇杷10個左右冰糖适量

1. 原料如圖。

2. 百合削掉黑斑，剝開，一片片清洗幹淨。

3. 枇杷去皮，對半切開，去核。

4. 百合，枇杷和冰糖一起放入電炖盅。

5. 炖盅内、外添加适量水。

6. 開啟甜品模式，炖一個小時左右即可。

7. OK啦～

小竅門：

新鮮百合如果買不到可以用幹百合，提前用冷水泡發就可以。

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