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大賽龍魚怎麼選

生活更新时间:2024-09-01 14:18:04

大賽龍魚怎麼選（烘焙大師賽-愛好組-低筋）1

美好的生活是需要有儀式感的，這一點對于身邊愛的人其實是更加需要的！ ˶⍤⃝˶ Hᴀᴘᴘʏ ᴅᴀʏs────── 愛情不僅僅是在一起，更重要的是可以把愛表達出來，讓愛自己的人能夠知道，能夠感受到，這樣的愛情才會保鮮且美好！ ˶⍤⃝˶ Hᴀᴘᴘʏ ᴅᴀʏs────── 所以…我想要通過制作一款甜品，來表達這份美好和夢幻的愛情它有一個很好聽的名字，愛上⋆ ⠈黑騎士 … Fall in love with the black knight…

By 馬賽克姑涼【豆果美食官方認證達人】

用料

金龍魚低筋小麥粉 50克
碳黑可可粉 5克
黃油 55克
黑巧克力（70%）35克
雞蛋（全蛋）1個
細砂糖 35克
海鹽一小撮
淡奶油 30克
泡打粉 1.5克
香草朗姆酒 6克
堅果碎适量
白巧克力适量
凍幹草莓适量

做法步驟

大賽龍魚怎麼選（烘焙大師賽-愛好組-低筋）2

1、金龍魚低筋小麥粉碳黑可可粉食鹽泡打粉混合均勻過篩一遍備用，黑巧克力淡奶油無鹽黃油隔熱水融化，加入全蛋液混合均勻。

大賽龍魚怎麼選（烘焙大師賽-愛好組-低筋）3

2、篩入上一步混合好的粉類翻拌均勻，加入堅果碎混合均勻裝入裱花袋中備用，這時候可以預熱烤箱，烤箱190℃預熱。

大賽龍魚怎麼選（烘焙大師賽-愛好組-低筋）4

3、瑪德琳模具塗抹一層軟化的黃油，均勻的擠入面糊，放入預熱好的烤箱（190℃）中層，烘烤12～13分鐘，烘烤到面糊鼓起來，用竹簽插入中間沒有濕面糊帶出來就可以取出來了。

大賽龍魚怎麼選（烘焙大師賽-愛好組-低筋）5

4、把放涼的瑪德琳表面擠上融化的白巧克力，蘸上凍幹草莓碎，等到表面的白巧克力變硬就可以食用了。

大賽龍魚怎麼選（烘焙大師賽-愛好組-低筋）6

5、這道治愈系甜點愛上黑騎士就做好了。

小貼士

⑴ 之所以起名字要叫愛上黑騎士是有寓意的，用凍幹草莓碎點綴白巧克力是象征了愛情（紅彤彤的心跳），用白巧克力象征了每個女孩子的内心深處都是一個需要人疼愛的小公主（白雪公主），黑色的瑪德琳就是和公主相愛的騎士！ ⑵食譜中使用的是金龍魚低筋小麥粉，這款面粉很适合家庭使用，它的粉質細膩，口感柔和松軟，輕松上手無負擔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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