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食譜家常菜大全

生活 更新时间:2024-11-13 04:55:29

食譜家常菜大全?發面蔥油餅清水1+1/4杯加熱成稍溫暖,不能過熱哦,加入酵母和白糖,攪拌均勻,置一大碗放面粉2杯,攪拌均勻,加菜油1大匙,再攪拌均勻,碗面蓋上薄膜,放入溫暖的地方,靜置60分鐘;,下面我們就來聊聊關于食譜家常菜大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

食譜家常菜大全(食譜家常菜推薦)1

食譜家常菜大全

發面蔥油餅。

清水1+1/4杯加熱成稍溫暖,不能過熱哦,加入酵母和白糖,攪拌均勻,置一大碗放面粉2杯,攪拌均勻,加菜油1大匙,再攪拌均勻,碗面蓋上薄膜,放入溫暖的地方,靜置60分鐘;

面團分開幾部分,主要是視乎您的餅铛或鍋的大小,把其中的一團面放在案闆上,搓幾下,擀成長方型,這裡俺擀成不太理想哈,表面刷一層菜油或生油用手稍撒點鹽,不可太多,再撒一層蔥花;

卷成長卷;

再卷成螺旋形,尾巴可以壓在下面,也可粘住旁邊,壓面時不露出來就好了;

擀成圓形的餅,先放在鍋或某個地方,饬20分鐘;

平底鍋或電餅铛底稍刷一層薄薄的菜油,放餅放在上面,筆者用的是麥飯石平底鍋煎餅也挺方便的;

升中小火,蓋蓋子約2-3分鐘。

紅棗山藥糕。

蒸東西的時候,用保鮮膜蓋住的話,做出來的效果最好,尤其是蒸蛋的時候,但是用的話一定要用耐高溫的保鮮膜。

自己在家做的話,其實可以用個盤子蓋住,或者什麼都不蓋,隻是表面會不太平,蒸蛋的時候最明顯,會有小洞洞,雖然顔值低了一點,但是更安全。

火的大小,碗的大小厚度,鍋的材質大小等,都會影響蒸的時間,所以時間上會有一點差别,但是大部分情況下,不會差别太多,參考食譜中的時間,适當增減就可以了。

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