By 青青悠藍
1、準備紫皮大蒜、醋、可以密封的罐子。
2、剝好蒜米。不用洗,如果洗了一定要晾幹,用廚房用紙吸幹水分。
3、蒜米放入罐子裡,加一塊冰糖,一勺鹽,一瓶醋,一小勺白酒。
4、密封好,放在陰涼處。
5、這是一周後的樣子,開始變綠了,一般三周後食用,味道最佳。
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