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如何制作宮爆肉丁

生活更新时间:2025-08-12 22:12:42

平時都是用雞肉做宮爆雞丁，今天換成了肉丁沒想到味道也是不錯的哦！很是下飯哦！

初級
炒
微辣
半小時

主料

裡脊肉150克
熟花生米（蛻皮）50克

輔料

辣椒四個
姜末适量
蒜末适量
大蔥一段
料酒一茶匙
老抽半茶匙
生抽兩茶匙
雞粉三分之一茶匙
生粉一茶匙
糖一茶匙半
香醋一茶匙
食用油适量
花椒十顆
胡椒粉适量

宮爆肉丁的做法步驟

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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）1

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1.準備食材
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）2

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2.裡脊肉切丁加入少許鹽，雞粉，一茶匙料酒，少許生粉，少許胡椒粉，少許老抽拌勻腌制十五分鐘，準備一個小碗倒入小半碗水，加入兩茶匙生抽，半茶匙老抽，一茶匙半白糖，一茶匙香醋，三分之一茶匙雞粉調勻備用
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）3

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3.起油鍋倒入适量的油燒至五成熱下肉丁劃散變色撈出備用
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）4

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4.鍋裡留少許底油，下花椒，辣椒和姜末，蒜末煸炒出香味
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）5

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5.倒入肉丁一起煸炒
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）6

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6.倒入調味汁大火燒開煮兩分鐘
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）7

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7.加入大蔥翻炒勾水欠
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）8

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8.加入熟花生米翻炒均勻即可出鍋
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如何制作宮爆肉丁（家庭宮爆肉丁做法）9

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9.成品

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