平時都是用雞肉做宮爆雞丁,今天換成了肉丁沒想到味道也是不錯的哦!很是下飯哦!
主料
輔料
- 辣椒四個
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 大蔥一段
- 料酒一茶匙
- 老抽半茶匙
- 生抽兩茶匙
- 雞粉三分之一茶匙
- 生粉一茶匙
- 糖一茶匙半
- 香醋一茶匙
- 食用油适量
- 花椒十顆
- 胡椒粉适量
宮爆肉丁的做法步驟


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- 2.裡脊肉切丁加入少許鹽,雞粉,一茶匙料酒,少許生粉,少許胡椒粉,少許老抽拌勻腌制十五分鐘,準備一個小碗倒入小半碗水,加入兩茶匙生抽,半茶匙老抽,一茶匙半白糖,一茶匙香醋,三分之一茶匙雞粉調勻備用
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- 3.起油鍋倒入适量的油燒至五成熱下肉丁劃散變色撈出備用
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- 4.鍋裡留少許底油,下花椒,辣椒和姜末,蒜末煸炒出香味
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- 6.倒入調味汁大火燒開煮兩分鐘
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- 8.加入熟花生米翻炒均勻即可出鍋
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