前段時間，笨爸爸對市面上主流的幾十款适度水解蛋白配方粉進行了對比和簡評。

這一期，我們再來說說深度水解蛋白配方粉。

适度和深度的主要區别在于，蛋白質的水解程度不同：适度水解隻是将乳蛋白分解成小分子，但仍會存在少量緻敏性蛋白，因而主要用于預防過敏，比如父母有過敏史的易過敏體質寶寶，或過敏寶寶後期脫敏轉奶期間預防反彈；

而深度水解能夠破壞幾乎所有的過敏原蛋白，适用于已經出現了嚴重蛋白過敏症狀的寶寶。

也就是說，如果寶寶已被确診為牛奶蛋白過敏，就需要謹遵醫囑，在醫生的指導下給寶寶喂食深度水解蛋白配方粉（更嚴重的情況則需考慮氨基酸配方粉）。

那麼，深度水解蛋白配方粉該怎麼選呢？

考慮到各品牌深度水解奶粉的配方差别不是很大，而且深度水解奶粉普遍口感較苦澀，讓寶寶盡快适應口感并保證奶量才是最重要的，沒必要也不建議換來換去。所以，本期隻做簡單的比較和評述，不對産品進行打分。

對比版本 段數

根據銷量、品牌知名度、企業研發能力等因素，本期選擇了愛他美、雀巢、美贊臣、Bebilon、諾優能、紐太特、雅培、每日等8個品牌旗下的26款深度水解蛋白配方粉進行對比。從目前深度水解的品牌情況來看，幾乎全都是國外品牌。其中，包括5款國行版、21款海外版。

截至目前，雖然國行版深度水解蛋白配方粉隻有“雀巢藹兒舒”這1款通過了我國配方注冊，但根據相關法規，未通過配方注冊的特殊醫學用途配方食品，2019年1月1日前生産的仍可銷售至保質期結束。因此，笨爸爸将雀巢、美贊臣、紐太特、每日旗下4款銷量較高、但未通過注冊的國行版也納入了本期對比。

另外，考慮到國行版的選擇有限，而且價格普遍較高，笨爸爸又選擇了21款海外版深度水解蛋白配方粉，希望給有可靠海淘渠道的寶媽更多的參考。

最後要強調的是，26款中大部分隻有一個段數，适用年齡為“0-12個月”，或者為“從出生起”，超過1歲的寶寶如果需要食用也是沒問題的，做好主食的補充即可。

還有幾款海外版劃分了段數，但考慮到寶寶的免疫系統會随着生長發育逐漸成熟，本期就隻對比0-12月齡範圍内的1段和2段。

以下是26款深度水解蛋白配方粉的産品包裝圖及适用年齡情況：

原料比較

小結：

①原料方面，19款使用的是水解乳清蛋白（粉），7款使用的則是水解酪蛋白。二者在功能和營養價值上區别不大。

②26款深度水解蛋白配方粉均沒有添加香精。

基礎營養比較

碳水化合物

小結：

①26款深度水解蛋白配方粉的碳水化合物含量，均和中國特配食品國标規定的含量範圍一緻。

②26款深度水解蛋白配方粉中，12款為低乳糖，14款無乳糖。

如果寶寶乳蛋白過敏的同時，還患有乳糖不耐受的話，就需要食用無乳糖深度水解蛋白配方粉。如果單純的乳蛋白過敏，拉肚子的情況不太嚴重，建議選擇低乳糖版。

一方面，相比于麥芽糊精、葡萄糖漿、玉米糖漿等，乳糖是寶寶獲取碳水化合物的最佳來源；另一方面，相比于麥芽糊精、澱粉等，乳糖的甜度略高，因而配方粉的口感也會得到一些改善。

需要注意的是，美贊臣波蘭版安敏健2段、雅培美國版ALIMENTUM，添加了（果）糖，雖然口味可能甜一點、更好适應一點，但有少部分的寶寶可能會有果糖不耐受症，另外果糖也可能會有導緻寶寶齲齒的風險。

脂肪

小結：

①美贊臣美國版、波蘭版安敏健2段，脂肪含量略低于中國特配食品國标。

不過，其脂肪含量仍是符合中國2段普通配方奶粉現行國标的，問題不大。

②有17款使用了棕榈油作為主要的脂肪來源。棕榈油容易與鈣産生皂化反應，影響鈣的吸收并增加便秘的幾率；有6款未标明植物油的具體成分，因此不确定是否含有棕榈油。具體情況如上圖。

③有4款的亞油酸與α-亞麻酸比值介于5:1-6:1（标注為☆），是世界衛生組織建議的最佳比例。

蛋白質

小結：

①雀巢澳洲版、荷蘭版藹兒舒，蛋白質含量略高于中國特配食品國标。

不過，其蛋白質含量仍是符合中國1段普通配方奶粉新國标征求意見稿的，問題不大。

維生素 礦物質比較

小結：

①26款深度水解蛋白配方粉沒有出現維生素、礦物質缺失的情況。

②有13款存在煙酸/維生素C/鐵/碘/硒等含量不符合中國特配食品國标要求的情況。

其中，愛他美德國版PEPTI SYNEO、每日國行版敏瑞健，部分營養素的含量符合中國1段普通配方奶粉新國标征求意見稿（标綠），問題不大。具體情況如上圖。

強化配方比較

DHA/ARA

小結：

①嬰幼兒配方奶粉中的DHA含量在3.6mg/100kj以上，對寶寶的智力和視覺發育更優。

7款深度水解蛋白配方粉DHA的添加量較高（标注為☆）。其中，美贊臣波蘭版、國行版安敏健，DHA和ARA的比例接近1:2，與母乳中的比例相似（标注為☆☆）。

②Bebilon、雀巢、每日，存在沒有額外添加DHA或（和）ARA的情況。

常規強化配方

小結：

①常規強化配方，即雖然在國标中不是必需成分，但大多數奶粉都會添加的營養物質，包括：膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、核苷酸和膳食纖維。

②16款深度水解蛋白配方粉未添加核苷酸或（和）膳食纖維。具體情況如上圖。

特色強化配方

小結：

①特色強化配方，即隻有部分奶粉才添加的營養強化物質，包括：益生菌、MCT等。

②益生菌：一定程度上可以促進腸道菌群平衡。

愛他美、美贊臣旗下6款深度水解蛋白配方粉，添加了益生菌。

③MCT：即中鍊甘油三酯，相比其他飽和脂肪酸更好吸收一些，且不容易造成脂肪累積。

每日、雅培、Bebilon、紐太特、愛他美、雀巢旗下9款深度水解蛋白配方粉，添加了MCT。

總結

①寶寶是否需要食用深度水解蛋白配方粉，一定要謹遵醫囑，不要擅自給寶寶食用。如何食用、如何轉奶等問題，也要在醫生的指導下進行。

②選購深度水解蛋白配方粉時，要先明确寶寶乳蛋白過敏的同時，有無乳糖不耐受，是否需要選擇無乳糖版。

③果糖、棕榈油、某些物質含量不符合中國特配食品國标等，屬于“注意項”。

④DHA/ARA、常規強化配方的添加種類及含量、有無特色強化配方等，則可作為“加分項”。

⑤如果寶寶目前食用的深度水解蛋白配方粉，對于過敏症狀有所改善，寶寶也能夠保證奶量的話，不必因為本期的簡評而刻意去轉奶。

價格

價格方面，由于26款深度水解蛋白配方粉大部分沒有開設官方網絡銷售渠道，笨爸爸綜合了天貓、京東及品牌官網等處的價格數據，僅供大家參考。

最後，要反複提醒大家的是，購買特配奶粉一定要選擇大型正規的商超、母嬰店、品牌官方店等，購買海外版一定要選擇可靠的渠道！關于海淘奶粉哪些渠道更可靠的問題，可以參照笨爸爸之前寫的這一篇文章《注意！這些渠道和平台假奶粉最多！》。

好了，本期到這兒就結束了！還請大家多多轉發支持。

如果你有任何問題想咨詢，歡迎留言，笨爸爸将為你單獨解答。

曆史回顧

1、32款國行版奶粉全面評測

2、38款國産奶粉全面評測

3、愛他美五大版本奶粉全面評測

4、美素佳兒23款奶粉全面測評

5、美贊臣33款奶粉全面測評

6、a2奶粉全面評測

7、66款奶瓶奶嘴測評

8、寶寶防曬霜大測評

9、寶寶驅蚊産品大測評

10、22款寶寶米粉評測

11、13款寶寶維生素D評測

12、20款拉拉褲評測

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