秘制酸菜魚?将鯉魚去鱗去腮、掏去内髒,清洗幹淨後剁塊,今天小編就來聊一聊關于秘制酸菜魚?接下來我們就一起去研究一下吧!
将鯉魚去鱗去腮、掏去内髒,清洗幹淨後剁塊。
加蛋清、料酒、澱粉、鹽腌制片刻,切好蔥姜備用。
準備好酸菜魚調料包,底鍋熱油後爆香蔥花、姜片。
倒入酸菜包翻炒,再倒入腌制好的魚塊炒勻。
加适量水煮開,加調料包調味即可。
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