油墩做法步驟?面粉200克、白蘿蔔200克、油一大碗、黑胡椒少許、鹽5克、蔥花少許,下面我們就來聊聊關于油墩做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
面粉200克、白蘿蔔200克、油一大碗、黑胡椒少許、鹽5克、蔥花少許。
步驟:白蘿蔔去皮,擦成細絲後加入3克鹽。等5分鐘後把水分擠幹,再加入蔥花拌勻。
面粉中加入适量鹽拌勻。加入水調成糊,喜歡黑胡椒的加一點進去增加香味。攪拌成糊糊(能挂住勺子)。
模具裡刷一些油,底部多刷一些,先加入3分之一的糊中間加入拌好的蘿蔔絲再把糊加滿,可以用手輕輕的震幾下。
熱鍋溫油,連模具一起下入(油量要多一點能浸沒模具為佳)。煎炸油溫慢慢升高,表面微黃,把模具翻面,輕輕敲一下就自動脫模了。
煎炸至微黃撈起,再一次複炸至金黃色撈起控油即可享用。
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