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導讀：被硫磺熏過的紅棗，有幾處不同，買前仔細挑選，貪小便宜吃大虧！

紅棗是一種非常有營養的食物，無論是幹吃還是做成湯水，都有很好的滋補作用。我們平常吃的紅棗有兩種形式，一種是新鮮紅棗，另一種是幹紅棗，我們當成水果吃的是新鮮紅棗，我說的能幹吃、能煮湯的這種，就是幹紅棗；而今天我們要說到的主角正是幹紅棗，所謂的幹紅棗，其實就是由紅棗曬幹後得來的，它不僅有着新鮮紅棗的香氣，甜味還比新鮮紅棗更勝一籌！

市場上紅棗的種類有很多，所有的質量和口感參差不齊，就連價格有的也是“天差地别”。所以這就給大家造成了一種困擾，不知道到底要選擇什麼樣的紅棗；很多人覺得貴的就一定是好的，其實并不是這樣的！有時候你花了很高的價錢買到的，有可能仍然是品質不好的紅棗！現在市場上有一種紅棗很常見，這種紅棗不僅口感不好，吃了還會對人體造成傷害！這種紅棗就是用硫磺熏過的紅棗，這種紅棗不管是外觀還是色澤，都看着非常好看，讓人有想買的沖動！而且很多消費者經常把它們與正常的紅棗混淆。其實大家仔細看這兩種紅棗的話，也是不難區分的！

被硫磺熏過的紅棗，有幾處不同，買前仔細挑選，貪小便宜吃大虧！我們一起來看看被硫磺熏過的紅棗和正常紅棗有什麼不同吧！

第一：褶皺

大家都知道，新鮮的紅棗經過自然風幹以後，表皮會随着果肉一起收縮起來，從而就形成了褶皺；而被硫磺熏過的紅棗，表皮就像被打了蠟一樣，看着非常光滑，而且皮上面的褶皺很少，甚至都沒有褶皺，這種紅棗就不符合幹紅棗的特點，所以遇到這種紅棗要權衡一下。

第二：顔色

正常紅棗的顔色是暗紅色的，看着不是說特别精緻，特别好看的那種；而被硫磺熏過的紅棗，顔色大多是亮紅色的，看起來非常好看，非常誘人，讓人有消費的欲望。俗話說的好，“最迷人的最危險”，大家遇到這種紅棗還是考慮一下再入手吧！

第三：氣味

正常的紅棗聞着是一股紅棗清香，而被硫磺熏過的紅棗，聞着則是一股刺鼻的味道。

第四：果肉

我們在選擇紅棗的時候，可以掰開它的果肉看一下，正常紅棗的果肉顔色分布的比較均勻，顔色是淺棕色的，果核的顔色比較接近果肉的顔色；而被硫磺熏過的紅棗，果肉的顔色分布不均勻，是比較淡的顔色，甚至還有一點發白的迹象，而靠近果核的地方還會發黑；這種以肉眼可見都是不正常的。

第五：味道

正常的紅棗，吃起來是甜甜的棗子味兒；被硫磺熏過的紅棗，吃起來不僅口感不好，酸味很重，還帶一點苦味兒。如果買回來的是這種紅棗，為了健康着想，請不要再吃了！

看了我總結這些之後，大家也不必過分驚慌，市場上賣的也不全是這種，這些黑心商家隻是占少數的；多的還是良心商家；這不過這兩種紅棗混合着賣，會讓人混淆；隻要大家知道了這兩種紅棗的區别，不占一些小便宜，就一定不會買錯的！

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