冬天吃這個可養胃了-tft每日頭條

冬天吃這個可養胃了

生活更新时间:2025-01-22 15:53:42

我一到冬天就有手腳冰涼的問題，問了醫生才知道是身體虛寒的緣故，吃了好多藥也不見好。冬天就得多吃它，比羊肉更補，比牛肉更香，吃了手腳都暖和！它就是烏雞。烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞，是一種雜食家養雞，但烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，被譽為"名貴食療珍禽"。烏雞内含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。據營養師大喬說，食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。老媽知道後經常給我做烏雞炖椰肉蓮子湯，吃了之後手腳不涼了，連氣色都變好了！

烏雞炖椰肉蓮子湯

冬天吃這個可養胃了（冬天别錯過它滋補營養）1

By 簡單7700

配料：

烏骨雞半隻、椰青肉 1個、蓮子适量、阿膠棗适量、桂圓幹适量、精鹽适量、姜 1片

烹饪步驟：

1.烏雞半隻洗淨斬件

冬天吃這個可養胃了（冬天别錯過它滋補營養）2

2.椰青二個開洞

冬天吃這個可養胃了（冬天别錯過它滋補營養）3

3.将椰子汁喝完後将椰子肉刮出來

冬天吃這個可養胃了（冬天别錯過它滋補營養）4

4.蓮子和紅棗提前浸泡，桂圓幹去核，姜一片切絲

冬天吃這個可養胃了（冬天别錯過它滋補營養）5

5.一起倒入炖盅中，加入适量的水，炖盅外也要倒入适量的清水，煮至沸騰後我用漏勺去掉浮末，繼續隔水煲約3小時，加鹽即可

冬天吃這個可養胃了（冬天别錯過它滋補營養）6

6.試下味道，挺不錯的，烏雞骨頭都已經煲至酥爛了

冬天吃這個可養胃了（冬天别錯過它滋補營養）7

烹饪小貼士：

1、烏雞性平、味甘，在唐朝，烏雞被當作丹藥的主要成分來治療所有婦科疾病，明朝著名的本草綱目中也曾提到烏雞是婦科病的上好補品。烏雞适合所有人，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

2、椰肉即椰子的胚乳，又名椰子瓤。性平味甘，營養豐富，食用可清熱祛火、益氣生津、補脾強身。

3、蓮子性平味甘，入脾、腎、心經，有安神明目、補中養神、健脾補胃、滋補元氣的功效。但切記大便幹燥者忌食，且不可與牛奶同服，否則會加重便秘。

你們知道怎麼挑選品質好的烏雞嗎？

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