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食材:黃油100克,低筋面粉150克,生蛋黃1個,熟蛋黃1個,糖30克。
将黃油室溫軟化,打發至蓬松。
再過篩面粉,混合揉成團。
熟蛋黃過篩與生蛋黃混合均勻。
蛋黃加入糖打至粘稠均勻。
粘稠的蛋黃分三次倒入黃油團。
揉至細膩後分成15g左右的劑子。
劑子緩緩搓條,然後交叉做造型。
做好的餅幹環刷上薄薄的蛋液和白糖。
烤箱上下火180度預熱10分鐘,再放入烤箱烘烤15分鐘即可。
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