親！請點下右上“關注”，俺是回村歇歇老農，今天周末，咱來回憶一下農村裡已經消失的行當。而這些行當在邯鄲東北平原上農村裡，曾經是多麼的重要，涉及到家家戶戶，能把這幾個行當幹好的，在街坊鄰居之間都屬于有材料的能人。

這些随着農村經濟發展科技發展，消失殆盡的行當，現在的年輕人怕都聞所未聞吧！下面咱來絮叨絮叨。

邯鄲農村打坯場景示意圖，回村歇歇繪制

在1980年之前，延續到1990年，邯鄲農村農民蓋房子，房牆體以土坯為主。

1980年實行分地到戶是農村建房的一個分水嶺。之前，農戶建房，因為買不起藍磚，在地基上用白灰壘砌16層磚，叫磚根基，坐上窗戶，以上就要用土坯壘牆。建房能用16層磚做根基都是上乘房屋。

農戶建一座房子，使用最多的建材是土坯，而這土坯就地取材，到農田裡就可以生産土坯。生産土坯也不用場地，不用窯燒。

生産土坯簡稱“打坯”。

下面咱說說打坯流程：

一、選地：那時耕地是生産隊的，農戶建房打坯向生産隊申請。生産隊會在留的春白地或者秋白地，地勢高下雨跑水的地方畫出區域供農戶打坯用土，這樣農戶打坯後，把打坯坑填平，順便也平整了土地，真是科學規劃，一舉二得。

二、洇土：選好打坯場地後，農戶會先根據一架坯占用的地方，用鐵鍬堆起畦沿，如果打十架坯，就堵十個畦子，然後放水。如果上層土太幹燥，就要等水滲下後，再次灌水，直到灌水滲透後，和地下的濕土接身，然後等風幹至剛灌水的地表成為濕土，而不能是泥。

土幹濕程度，用手抓起來，能握成土團，松開土團散開。

圖片來源于網絡：打坯杵和模子

三、土坯标準和工具：一架坯标準是500塊 ；土坯尺寸：長50~60厘米；寬30~35厘米；厚度10厘米。當然這土坯尺寸各地不同。這樣的土坯在我們家鄉壘牆是橫豎着砌牆，而不是像現在砌磚牆平着使用。俗稱“鍘（zha）坯牆”。

土坯大小由坯模子決定，坯模子多是堅硬的棗木制造，村裡有專門租賃坯模子的。

1.坯模子一盤；

2.打坯杵一隻，木把石頭杵頭約30斤重；

3.草木灰；

4.一張鐵鍬，一把三尺鈎。

四、打坯：倆人一組。

打坯流程：

1.盤打坯台：坯架要碼在沒有洇水挨着洇水的幹燥地，坯架為半圓，因打坯台用一天，要先用打坯杵夯實弄平整，墊上一塊厚木闆當底，坯模子放在上面。

2.撒草木灰：作用是不讓打好的濕坯沾底沾坯模子上。

3.填土：這也有點小技術，負責填土的算小工，每一個坯要用兩鍬半幹濕正好的土。填土的小工要先把土挖松，上下攪拌，不能有土塊。

填土小工先撒草木灰，然後迅速朝坯模子裡裝土。

打坯模子，圖片來源于網絡

4.打坯：打坯人算是技工。填土人填滿坯模子後，打坯人上坯模子上，拎起打坯杵，先在裝滿土的坯模子四個角使勁夯四杵，然後中間在左右輕夯兩下，最後在坯模子中間前後再輕來兩杵。

前六杵是把土坯夯實，最後兩杵是把土坯面打平整。每個坯需要夯八杵。

5.上架：一個土坯打好後，打坯人從打坯台上退下來時，右腳後腳跟，順便把坯模子活動檔闆踢開，彎腰掀開坯模子，填土小工接住坯模子；打坯人掀起土坯，抱起來碼在坯架上。

這碼坯架更是一個眼力手裡配合到天衣無縫，才能保證坯架不倒。坯架一般是五層高，因為是濕土坯，一天摞五層高，打的坯不硬實，坯架摞歪斜了，都有可能最後倒塌，前功盡棄。

坯架半圓形狀的有點，隻要打好底層，因為每一個土坯都有斜度，土坯的向心力，支撐起土坯架不倒，等着被風吹幹。

五、感慨那個年代的勞動美

這樣打出的土坯，沒有氣泡，幹燥後特别硬實。

打坯場景，圖片來源于網絡

打坯不僅是個重體力活，還是有技術含量的。首先是迅速，因為30斤重的打坯杵每一個土坯要提起落下八次。在一尺多寬的打坯台上，打坯人雙腳是站在坯模子的框木框上，随着每一次打坯杵的提起落下，打坯人腳後根像軸一樣半轉，腳尖腳面随着腳後根轉動，騰閃挪移，若一杵下去，砸在腳面上，那是會把腳面砸骨碎成肉餅；而如果一杵下去，總砸在坯模子上，一會兒把棗木坯模子邊框砸壞了。

倆人一組，每天生産500塊土坯，還真不是那麼容易的。打坯人和填土人如果配合默契，兩個人真像舞蹈一樣，那種勞動的協調美，真的就是一種人類肢體語言和力氣外露的藝術。

因為打坯太耗費體力，一天要吃五頓飯；早起先吃飯，半晌送糖包菜包；中午飯回家吃；下午半晌送飯；晚上回家吃飯。

盡管如此費力氣的活，在我們家鄉，打坯都是鄰居之間互相幫忙，是義務的，不要任何勞務費。至今，令人回憶的并不是那個時代的貧窮，而是那個時代村民之間的純情。

這說起陳年舊事，這真是小孩沒娘，越說越長。

那個年代，農行蓋房，全憑土坯。土坯房也要有幾層磚根基，防止下雨存水把土坯泡軟，房子就倒塌了嘛！

我們家鄉農戶建房，多是平地四五層磚坐上門，算是屋地平；然後再16層磚根基上座窗戶。

說到此，就開始說盤炕了。屋地盤土炕是12層磚高，這12層高，一是方便人坐在炕沿，因為過去農戶沒有凳子坐，來客人坐炕沿成了一種習俗。

那時邯鄲平原農村農戶都睡土炕，這土炕冬天生煤火，一可以做飯，二可以暖炕。

盤土坑的煤火台因為要有火腔子，風門，火炕吸熱通道。炕是六尺長，把煤火的熱量吸到後面，就需要火道呈現上坡狀，炕沒有一定的高度，煤火的熱量就吸不過去。

通過多年經驗積累：六層煤火台，煤火台上6層，通過土炕裡設計預留的吸熱道，就可以把煤火的熱量送達到六尺長，六七尺寬炕的每一個角落，供一家人冬天取暖。

在邯鄲平原冬天的四個月裡，這樣的煤火土炕需要1500斤散煤就夠了，包括一家五六口人做飯用火。

這壘冷炕簡單，就一個土台子，最上面用磚墁平就行了。

要是火燒的熱炕，就需要有技術了，可能把一個土炕盤成煤火熱炕的人，也就是農村裡的土專家。

邯鄲平原煤火炕實拍

盤火炕要點：

1.煤火台在炕前正中，主火道就類似傾斜的煙筒，是用磚頭壘砌，直接斜到炕下；

2.像雞爪一樣三個進入炕面的主火道，一路上坡，通向炕後；

3.向熱量盲區開子火道，力争主火道和子火道把煤火的熱量傳導均勻；

4.所有火道設計壘砌完畢，火道上口不能高于炕總高10層磚；然後抗土要夯實平整；

5.墁炕，用二寸頭磚，就是一個整磚的四分之一，做支架，然後用整磚抹石灰，像磚墁院子一樣，把炕墁平整，底下留空供煤火的熱量散發。

冬天，這樣的火炕是不能直接鋪席子和被子，要先鋪一層幹燥幹淨谷草，谷草上鋪上葦席，葦席上鋪褥子被子。

這樣的煤火炕隻要盤好了，晚上睡覺是特别暖和的，尤其炕中間，睡到半夜會發現燒身子。

白天做飯時，一塊磚就像關上桌子抽屜一樣，推進去，就擋住了火的熱量向炕中傳導；晚上不做飯了，拔出這塊磚，煤火的熱量就被吸入炕裡面。

聰明的勞動人民還在煤火台一邊，放進一個能放一桶水的小瓷缸，瓷缸裡的水在冬天裡能達到七八十度的熱，早晨起來洗臉就不缺熱水了，平時刷鍋洗菜都可以用溫水。

邯鄲平原上老屋實拍

無限的感慨：曆經過那個貧窮年代的人，你才能感受到咱們農民們的聰明才智，一家五六口人，在漫長的每年冬天的四個月裡，約1500斤散煤，就可以供做飯用，供晚上睡覺取暖，還有一個不用燒的自然小鍋爐，整天有溫水。

真是貧窮有貧窮的辦法，雖然燒散煤，幾乎沒人中煤氣。原因是那時候的土坯木瓦結構的房子，有出氣的地方，尤其中式門窗，靠紙糊窗戶，糊不嚴實。

雖然作為北方農村的邯鄲人，那個時候都很貧窮，家裡真沒啥可偷盜的。可是因為農民的觀念比較封閉，家家戶戶要有街門，要有牆頭隔開，誰家關起街門就是一個獨立的王國。

那個年代蓋房都買不起磚，牆頭就更别說用磚了。牆頭不僅不用磚，連土坯也用不起，因為打土坯需要請鄰居來幫忙，鄰居幫忙不要工錢，但管吃飯也是一筆開支呀！

于是，村民就自家拉土和泥“垛土牆頭”。

垛牆頭要泡土，摻麥稭，和泥。這垛牆頭的泥是不能軟，要和得越硬越好，麥稭起着筋骨作用，要攪合均勻。這樣垛牆頭的泥，要用三齒鈎倒騰一遍，用腳踩一遍，再倒騰一遍。

牆頭的高度要擋住人看盡院裡，就要有兩米高。這樣的土牆頭是下面寬，越向上越窄。這兩米高的土牆頭要分三次垛起來。

第一次打二尺多高，等牆頭幹燥得可上人後，開始打第二段，這時要有倆人配合，一個人在下面把麥稭泥用叉子摔成塊，遞給上在牆頭上的人；牆上的人要把這泥塊垛起來。

你可以想象一下：垛二尺來高的泥塊，如果稍有歪斜，自然就坍塌了下來。這一定要眼裡好手巧，要把牆頭垛得齊齊整整。

垛好第二段土牆後，還要收拾，就是用叉子尖把剛躲起來的硬麥稭泥，從上向下打，把牆打整齊，讓泥裡攪拌的麥稭全向下順溜了。這樣下雨，雨水就會順着麥稭向下流，保持了土牆頭的土少向下流失。

第三段土牆頭高了，也窄了，就更要小心翼翼垛泥塊，收拾，敲打……

現如今，都聯合收割機割麥子，麥稭都扔在了地裡。這在過去，麥稭除了可當柴燒之外，還有很多用處。例如上面的垛牆頭，還有軋打麥場，阻止土場起土，谷子麥子在場裡弄不幹淨。

那個年代是石磙子碾麥子。麥子打完，會把白皙柔軟的麥稭垛在場邊。根據麥稭量多少，會垛成圓麥稭垛或者長方形麥稭垛。

這垛麥稭垛有點像垛牆頭，有人在麥稭垛上踩，有人在下面用叉子朝上扔麥稭。

麥稭垛堆碼起來後，也像垛牆頭一樣，要把麥稭垛四周松散的麥稭撕下來，再扔上去，上面的人把麥稭垛踩得中間高呈弧形，就類似扣了一口大鍋。

最後，麥稭垛上是要上泥的，不上泥壓住，一場大風就把輕飄飄的麥稭刮得飛上天了。

泥麥稭垛的泥和垛牆頭正好相反，要稀泥，稀泥裡攪和進麥糠。然後從麥稭垛頂最中間開始開始抹泥，抹泥厚度不露麥稭為準，一定要圍繞麥稭垛頂中間點，轉着抹泥，直到把麥稭垛頂抹嚴實結束。

為啥泥麥稭垛一定要從頂中心向外呢？麥稭特别光滑，如果從一邊上泥抹，随着抹泥增加，麥稭垛會被泥的重量壓翻，垛麥稭垛不就白幹了麼？

歡迎泥麥稭垛還鬧過笑話，有人從邊緣轉着向上泥，結果把自己泥到了麥稭垛頂中心，下不來了……

麥稭垛泥好後，一是防風刮；二是下雨也濕不透麥稭垛。能保證連陰天，農戶家裡柴禾濕了，沒有點火的柴火。

這樣泥好的麥稭垛，即使下七七四十九天連陰雨，麥稭垛也濕不透。據說，1963年，邯鄲平原那場百年不遇的洪水，麥稭垛被洪水飄起來，像海裡的船一樣，都散不開。

轉眼，幾十年過去，咱農村人的生活，農業科技都發生了翻天覆地的變化。農村蓋房子從土坯牆發展到現在的鋼筋水泥紅磚結構，打坯隻能成為老人的記憶了；而随着住房的改變，生火做飯冬天取暖都用上了新能源；暖暖的土炕，一家人貓冬在土炕上睡不着，求爹娘說閑話講故事，兄妹幾個争着睡炕中間最熱的地方，打打鬧鬧中，在爹娘的故事裡進入了夢鄉……煤火炕換成了幹淨的席夢思；土牆頭換成了磚牆，還變着花樣力求美觀；再不見平原的田野上一個個如小山一樣的麥稭垛了，麥稭還田成了肥料……

哦！那個屬于我們的年代，還會回來麼？真的就一去不複返了麼？我們需要忙裡偷閑，憶一憶那個時代的苦，才會珍惜今天的甜；如果生活裡隻有甜，甜成了永無止境的追求，剩下的隻是浮躁和不安，幸福這種感覺從何而來？

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