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麻婆豆腐燴飯怎麼做

生活 更新时间:2024-07-22 06:10:11

麻婆豆腐燴飯怎麼做?闆豆腐丁200公克,豬絞肉30公克,蔥花1/4茶匙,香菜末1/4茶匙,辣椒末1/4茶匙,花椒末1/4茶匙,高湯200㏄,香油1/2茶匙,熱白飯1碗,太白粉水1/4茶匙,醬油1/4茶匙,辣椒醬1茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,下面我們就來聊聊關于麻婆豆腐燴飯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻婆豆腐燴飯怎麼做(麻婆豆腐燴飯的正宗做法)1

麻婆豆腐燴飯怎麼做

闆豆腐丁200公克,豬絞肉30公克,蔥花1/4茶匙,香菜末1/4茶匙,辣椒末1/4茶匙,花椒末1/4茶匙,高湯200㏄,香油1/2茶匙,熱白飯1碗,太白粉水1/4茶匙,醬油1/4茶匙,辣椒醬1茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙

起油鍋,燒熱,以香油将花椒末、辣椒末炒香後,放入豬絞肉、醬油、辣椒醬以中火炒至豬絞肉熟。

在作法1的鍋内加入闆豆腐丁、高湯、糖、白胡椒粉以小火煮至湯汁略幹,再加入加入蔥花與香菜末拌勻。

最後以太白粉水勾芡即可起鍋,淋在白飯上即可。

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