植物奶油好還是動物油好?動物奶油比較好,天然的奶油就是動物性奶油,用100%牛奶制成,所以自然散發出濃淳的牛奶香及黃色色澤動物性鮮奶油的優點:口感香濃,醇厚、風味更佳缺點:價格高、膽固醇高、不容易發泡,時間久了會塌陷、保質期短、顔色比較黃,容易分離 ,今天小編就來說說關于植物奶油好還是動物油好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
動物奶油比較好,天然的奶油就是動物性奶油,用100%牛奶制成,所以自然散發出濃淳的牛奶香及黃色色澤。動物性鮮奶油的優點:口感香濃,醇厚、風味更佳。缺點:價格高、膽固醇高、不容易發泡,時間久了會塌陷、保質期短、顔色比較黃,容易分離。
如果用比較熟悉的物品來形容動植物奶油的話,動物性鮮奶油相當于黃油,植物性鮮奶油相當于人造黃油。植物性奶油的優點:價格便宜、顔色純白,可以裝飾出漂亮的蛋糕、口感清爽、保質期長、膽固醇低、不會塌陷,塑形效果。缺點:裡面含有添加物、口感不夠香醇,濃厚、不容易起泡。
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