酸奶沖麥片要不要加熱?酸奶沖麥片不要加熱酸奶一經蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌就會被殺死,其物理性狀也會發生變化,産生分離沉澱,酸奶特有的口感也會消失牛奶(或其他奶)經過發酵,改善了營養成分并提高了利用率同時也抑制有害的細菌和有毒物質,我來為大家科普一下關于酸奶沖麥片要不要加熱?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
酸奶沖麥片不要加熱。
酸奶一經蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌就會被殺死,其物理性狀也會發生變化,産生分離沉澱,酸奶特有的口感也會消失。牛奶(或其他奶)經過發酵,改善了營養成分并提高了利用率。同時也抑制有害的細菌和有毒物質。
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