高壓鍋炖雞?用料:雞半隻、姜八片、料酒1勺、蔥3段、鹽少許、胡椒适量、大棗3顆、香菇8顆,我來為大家科普一下關于高壓鍋炖雞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:雞半隻、姜八片、料酒1勺、蔥3段、鹽少許、胡椒适量、大棗3顆、香菇8顆。
準備蔥姜和香菇、大棗。
雞肉解凍後,放入滾水中焯,約3分鐘,去掉白沫。焯的時候水中可加姜片去腥,焯完丢棄不用。
将雞肉和輔料放入高壓鍋中,加冷水沒過雞肉。加一勺料酒,少許鹽。選擇高壓鍋雞鴨模式。
完成,出鍋前嘗鹹淡,加胡椒粉,鹽,和青蔥。
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