秋冬季節，正是吃柑橘類水果的好時候。在很多人的印象中，有這麼一句話，就是“橘子上火，橙子敗火”，所以呢，橘子要少吃，吃多了會上火，橙子呢，可以随便吃，反正不會上火，還可以敗火，事實是不是這樣呢？
柑橘類水果
首先咱們來看看橘子是什麼。它是芸香科柑橘屬的一種水果，其實，柑和橘都屬于芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果子的外皮比較肥厚，果肉是一瓣一瓣的，裡面有汁泡和種子。柑子和橘子雖有區别，但在平常的時候，經常混着用，比如說廣柑也叫廣橘，蜜橘也叫蜜柑等等。
柑橘
再來看看橙子是什麼。它是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，從物種分類上來說，橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。其實，隻要查了資料就可以發現，橘子和橙子是親戚，綱、科、屬都是一樣的，隻是“種”不同，前者是“橘”，後者是“香橙”。
柑橘類水果家族成員衆多
這個季節，柑橘類水果幾乎占領了水果市場的半壁江山。橘子、橙子、柚子、柑子、檸檬等等簡直數不勝數，把它們切開，似乎裡面也都差不多。不過，總的來說它們的祖先隻有三種，柚子、寬皮橘和香橼。
香橼
經過農業工作者的努力，各種各樣的柑橘類水果走向了水果市場。它們有的甜，有的酸，有的酸中帶甜，有的甜中有酸，但是，有一個秘密是，不同的柑橘類水果雖然味道不同，但是它們之間的營養差異不大。
橙子
這就怪了啊，不是說橘子上火橙子敗火嗎？怎麼營養差異不大呢？說起“上火”，究竟誰能說清楚呢？因為中醫沒有微生物學、化學等具體的理論基礎，總的來說，體溫偏高，代謝過快，是不是就是表達上火的意思呢？
上火是個什麼概念？
“上火”是中醫對許多症狀的一個籠統、模糊的說法，因素很多，可能是缺乏維生素B2引發的唇炎、口角炎，也可以是缺乏維生素C導緻的牙龈、粘膜出血，更常見的可能是細菌、病毒感染引起的炎症，有的可能還與新陳代謝、内分泌變化有關。
口角炎也是“上火”
其實，如果是缺乏維生素C引起的“上火”，那食用橘子反而可以“敗火”，所以，所謂的“橘子上火橙子敗火”的說法，本身就有很多漏洞。可是奇怪了啊，這種說法是怎麼來的呢？查閱資料後你會發現，橘子是“性溫”而橙子是“性涼”，也許這才是根源。
橘子
可是，如果不把柑橘類水果當飯吃，應該沒有太大差别，隻是要注意的是，柑橘類水果含糖量一般都比較高，不宜過多食用。
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