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紅根菠菜可以炖豆腐嗎

生活更新时间:2025-02-27 17:27:04

紅根菠菜可以炖豆腐嗎?理論上不可以菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結合形成不溶性的草酸鈣，有可能導緻腎結石但是，菠菜豆腐不能同食隻是一種書本理論，菠菜中的草酸和豆腐中的鈣如果直接能放在一起煮的話，它倆确實會生成草酸鈣，是不利于健康，今天小編就來說說關于紅根菠菜可以炖豆腐嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅根菠菜可以炖豆腐嗎

理論上不可以。菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結合形成不溶性的草酸鈣，有可能導緻腎結石。但是，菠菜豆腐不能同食隻是一種書本理論，菠菜中的草酸和豆腐中的鈣如果直接能放在一起煮的話，它倆确實會生成草酸鈣，是不利于健康。

實際生活中。菠菜特别嫩，一般都是先煮豆腐，當把豆腐煮到八九成的時候再把菠菜放進去，一會兒就吃，時間很短，它倆根本沒有反應的條件，放菠菜時豆腐裡的鈣已經沉澱，而菠菜裡的草酸也随着加熱蒸騰，這樣食用是非常安全的。

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