千層皮酥月餅的做法?水60克,糖15克,普通面粉200克,食用油65克,準備水油皮和油酥餅皮;,今天小編就來聊一聊關于千層皮酥月餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
水60克,糖15克,普通面粉200克,食用油65克,準備水油皮和油酥餅皮;
水油皮和油酥分割成若幹等份,用水油皮包住油酥,成為餅坯;
将餅坯擀成長條,卷起,再擀成長條,再次卷起;
将每個餅坯從中間平均分成兩份,每個都擀成圓劑子;
将肉餡裹在餅坯中間,餅坯口合攏,翻轉;
在上面刷上蛋液。烤箱預熱5分鐘,180度,烤18分鐘即可。
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