絲瓜燒豆腐的做法?豆腐(北)300克,絲瓜200克,鹽8克,大蔥15克,醬油5克,味精2克,澱粉(玉米)10克,植物油25克 ,接下來我們就來聊聊關于絲瓜燒豆腐的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豆腐(北)300克,絲瓜200克,鹽8克,大蔥15克,醬油5克,味精2克,澱粉(玉米)10克,植物油25克。
豆腐切成1.5厘米見方的小丁,放在沸水中氽一下,撈出瀝幹水分。
絲瓜削去外皮,洗淨,切成菱形旋刀塊。
鍋置旺火上,倒入食油燒至八成熱,放入絲瓜,略炒。
加入清湯、醬油、蔥花,燒沸後,倒入豆腐,改用小火焖燒至豆腐鼓起,湯剩下一半時,再用旺火略燒。
放入味精,用水澱粉勾芡,起鍋裝盤。
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