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煎雞胸肉如何做嫩

生活更新时间:2024-11-30 08:50:48

煎雞胸肉如何做嫩?雞胸肉250克、大蒜5克、生姜3克、食用油15克、蜂蜜5克，下面我們就來聊聊關于煎雞胸肉如何做嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!

煎雞胸肉如何做嫩

雞胸肉250克、大蒜5克、生姜3克、食用油15克、蜂蜜5克。

方法：将雞胸肉用清水清洗幹淨，然後對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍打片刻。

雞胸肉中加入鹽半勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末、姜末、澱粉1勺。

攪拌均勻，腌制至少30分鐘使其充分吸收入味。

鍋中倒入一點點食用油，油熱後下腌好的雞胸肉。

一面煎至表面略微變色後迅速翻面，繼續煎至表面變色。

接着倒入适量清水，鍋底有薄薄的一層水份即可，再蓋上蓋子小火焖至水分收幹，再轉中火，兩面煎至表面呈金黃色。

再蓋上蓋子小火焖至水分收幹，再轉中火，兩面煎至表面呈金黃色。

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