新華社濟南4月11日電題：山東臨朐：做大做強鵝産業 邁好鄉村振興步伐
新華社記者 張志龍
很多人沒有想到，原産于法國朗德省的朗德鵝，會成為沂蒙老區山東省臨朐縣的“緻富鵝”。
“一年可以養五批，年出欄約2萬隻，一隻鵝能賺十幾塊，一年就能賺二三十萬元！”家住臨朐縣辛寨街道蔣市村的朗德鵝養殖戶劉良軍說。
在位于臨朐縣蔣峪鎮的山東春冠食品有限公司鵝肝加工車間内，工人将加工好的紅酒藍莓鵝肝、爆汁鵝肝丸、冰激淩鵝肝等16種鵝肝食品打包裝盒。
春冠食品公司董事長劉福清說：“鮮嫩鵝肝，用進口藍莓醬跟法國紅酒腌制，蒸到半熟，吃進嘴裡會像冰激淩一樣，入口細滑，慢慢融化，很受好評。”
一邊是遠銷全國各地的鵝肥肝食品，一邊是帶動增收緻富的産業鍊條。劉福清介紹，公司成立合作社，發展帶動78戶養殖戶養殖朗德鵝，由合作社統一供雛、統一供料、統一防疫、統一用藥、統一提供技術支持，實現了産品全程可追溯，依托公司品牌優勢和銷售網絡實現了優品優質優銷優價。
圖為朗德鵝養殖廠房。（受訪者供圖）
“發展産業是實現鄉村振興的根本之策，必須因地制宜。”蔣峪鎮鎮長馬曉文說，2017年引進了相關龍頭企業，在鼓勵企業加大鵝肥肝研發生産的同時，還引導企業發展屠宰加工、商品鵝銷售、羽絨服飾品加工等闆塊，以“鵝”為鍊，形成了長期穩定的産業發展體系。
臨朐縣畜牧事業發展中心主任劉國強說，臨朐年出欄朗德鵝400萬隻，年産值10億元以上，與香港美心集團、盒馬鮮生超市等簽訂常年合作協議，産品銷售輻射全國各大一線城市。
鵝肥肝的銷路有了充分保障，那大量的鵝體該何去何從?
2022年初，臨朐縣所在的濰坊市提出，要大力培育發展農業全産業鍊，大力發展預制菜等産業新業态。這為産業發展帶來新的契機。
圖為鵝宴一桌飯。（受訪者供圖）
“在政策方面，積極統籌整合财政、農業農村、鄉村振興等部門涉農項目和資金發展鵝産業，大力扶持朗德鵝系列産品分割、腌制品及風味熟食制品等預制菜品向精深加工延伸，提升肉制品安全标準化生産水平，打造名牌特色預制菜産品。”臨朐縣發改局局長王明奮說。
據介紹，臨朐多家朗德鵝加工企業計劃建設預制菜研發中心，以自有鵝肥肝初級産品、鵝白條及鵝副産品為原料，建設老鵝煲、清湯鵝、鵝肉蓋飯等加工生産線，創造新的經濟增長點。
此外，臨朐堅持“優質高效、綠色生态、産業培優”的發展思路，将成立鵝産業協會，創建“協會 企業 養殖戶”模式，實現産業鍊條效益最大化，持續擴大臨朐鵝産業國内優勢。
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