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豬肉氨氣味是因為豬肉已經發生變質;
因為豬肉存放時間長後其中的蛋白質會分解為氨氣,從而産生氨氣味,所以豬肉應該放入冰箱冷藏區保存,溫度控制在3度左右,即可存放5到7天時間,如果長時間存放則可以放入冰箱冷凍區進行保存。
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