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圓雞蛋餅怎麼做

生活 更新时间:2024-09-11 11:35:12

圓雞蛋餅怎麼做?韭菜洗幹淨,入清水浸泡30分鐘以上,瀝幹水分,現在小編就來說說關于圓雞蛋餅怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

圓雞蛋餅怎麼做(圓雞蛋餅做法)1

圓雞蛋餅怎麼做

韭菜洗幹淨,入清水浸泡30分鐘以上,瀝幹水分。

将韭菜切碎,裝入盆中。

打入雞蛋,加入食鹽适量,調合均勻。

鍋内燒油,油熱後,沿鍋邊一側(避免熱油噴濺傷人)倒入調好的蛋液。

倒入蛋液後,保持中火,同時,一邊用鍋鏟将蛋液攤勻,一邊将邊緣整理整齊,盡量成圓形。

翻面也很關鍵。先搖晃幾下炒鍋,待整個雞蛋餅能活動起來,稍用力向前向上一抛,順勢一接,雞蛋餅就完美地翻過來了。

等兩面全部煎成金黃色,雞蛋餅熟透之後,出鍋。出鍋時,不要一下将雞蛋餅倒出來,而要把炒鍋放在盤子上面,慢慢颠出來即可。

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