來源：【中國農網】

四五月，正是西南地區盛産桑葚的時節。“哎！這桑泡兒才甜喲！又大顆！”重慶市銅梁區大廟鎮三品村，一串串果肉飽滿、紫紅油亮的桑葚挂滿了枝頭,三五成群的遊客手提籃筐在桑樹林中穿梭，時不時丢一顆進嘴裡，全然不顧手和嘴也都被染成了紫色。

“你們慢慢摘，摘大個的，那邊還有白色的果桑。”說話的是桑葚基地業主蘇楊。在蘇楊眼裡，桑樹從頭到腳都是寶，可不隻是美味的幾顆桑葚而已。

大廟鎮素來有種桑養蠶的傳統，是銅梁區栽桑養蠶最多的鎮。而三品村又是大廟鎮栽桑養蠶第一大村，養蠶數量占全鎮三分之一，桑園面積也達到2000畝，占全鎮三分之二。

然而傳統養蠶受市場波動影響大。“有可能去年一公斤蠶繭賣得到40多，今年就二三十塊錢了。”當地蠶農陳德芬說。

辛辛苦苦掙不到多少錢，村民們的積極性就降低了。21世紀初期當地栽桑養蠶之風最盛時，全鎮年發種能超過萬張，幾年前就隻剩下八九百張。

為了促進桑蠶産地經濟發展，增加農民收入，近年來，銅梁區在大廟鎮大力變革傳統蠶桑産業，努力在傳統種桑養蠶模式之外再走出一條新的路子來。

2015年，大廟鎮引進專業農業公司建設桑葚種植園，推廣果桑種植，推動農文商體旅融合發展。

“桑泡兒從小吃到大，還不曉得可以當水果，還賣得到十幾塊錢一斤。”蠶農王安江一開始還以為村幹部們在開玩笑。

但是随着380畝的種植園裡60多個品種的桑葚逐年形成一定規模，每年桑葚成熟季，都會有不少區内外遊客慕名前來采摘，還開發出桑葚果幹、桑葚酒、桑葚醋這些衍生産品，盛産期周圍的農家樂一席難求。

村民們的疑慮逐漸打消，他們在土地流轉等方面全力支持桑葚種植，随之而來的是遊客接待、基地務工等方面得到的實惠。

大廟桑葚的名頭打響了，但是大家都明白，眼光不能隻盯着蠶繭，更不能隻盯着桑葚。

“桑樹多了，養蠶也可以增多，但是必須用工業化的方式來養。”三品村黨支部副書記候文雷是名“90後”，從小看到養蠶都是用桑葉養。但是在區鎮的推動和牽線搭橋下，西南大學、三品村集體經濟組織和企業業主共同興建起智能化養蠶車間，颠覆了沿襲數千年的傳統養蠶模式，也颠覆了大家對養蠶的固定思維。

“這裡的蠶不吃桑葉，是把桑葉直接打粉成飼料養蠶。”候文雷介紹，此舉實現了每年近20批次的階梯式養蠶，年産蠶繭120噸，徹底改變了過去分散零星養蠶耗費大量人力、效益低下，且桑葉利用率不高的問題。

優質的蠶繭直接在桑葚基地裡的鄉村振興車間制成了蠶絲被，從去年秋冬開售起就一直供不應求。“一床蠶絲被根據重量價格從400到3000元不等，附加值可以達到直接賣蠶繭的幾十倍。”車間負責人劉漢成說。

如今，王安江這樣的蠶農不僅可以40元一公斤的保底價把自己家的蠶繭賣給車間，還可以在桑葚基地務工，增加收入的途徑比以前多了。

對桑樹價值的挖掘還沒有停止。在三品村黨群服務中心旁邊，西南大學資源環境學院博士廖星宇正在與村裡共同組建一個桑枝菌研發中心。

“平時隻看到桑葉用來養蠶，其實桑樹枝是很好的食用菌培養料。”廖星宇說，修剪下的桑枝條，經一系列工藝流程，進行大棚栽培，就可以培養出木耳、香菇等食用菌。利用桑枝栽培出的香菇不但産量高、品質優，菌渣還可以做肥料。

“目前，大廟鎮養蠶及副産物年收入達1200餘萬元，蠶繭收購、加工年産值達5800餘萬元。”大廟鎮農業服務中心主任李金洋介紹，以桑果、桑葉、桑枝、蠶沙為原料的綜合利用加工年産值達4590餘萬元，蠶桑農旅年收入達510餘萬元，實現農村居民可支配收入年增長10%以上，真正做到了把一株桑樹“吃幹榨淨”。

作者：李慧敏 農民日報·中國農網記者 鄧俐

本文來自【中國農網】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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