羊肚菌需要焯水嗎?羊肚菌需要焯水新鮮的羊肚菌外表凹凸不平,常含有寄生菌和食菌寄生蟲卵及泥沙等有害物質,焯水後食用,能夠起到高溫消毒的作用,對食用口感和安全都有所提升,因此新鮮的羊肚菌建議焯水後食用,但幹的羊肚菌可以不焯水,我來為大家科普一下關于羊肚菌需要焯水嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
羊肚菌需要焯水。
新鮮的羊肚菌外表凹凸不平,常含有寄生菌和食菌寄生蟲卵及泥沙等有害物質,焯水後食用,能夠起到高溫消毒的作用,對食用口感和安全都有所提升,因此新鮮的羊肚菌建議焯水後食用,但幹的羊肚菌可以不焯水。
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