晨間廚房西式早午餐-tft每日頭條

晨間廚房西式早午餐

生活更新时间:2025-02-21 09:19:19

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）1

和閨蜜約會一般都會選Brunch。品種豐富，還可以邊吃邊聊。能為全家人做上一頓Brunch也是我多年的心願了，今天早起一了心願，怎麼樣？看着還美味吧！

By creaseyuyu

用料

預制和牛牛肉餅 200g
雞蛋三個 120g
油一茶匙
鹽少許
牛奶兩湯匙
番茄一個
胡蘿蔔半根
切片面包 1-2片
黃油少許

做法步驟

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）2

1、取一個雞蛋，加鹽後打散。放鹽一是為了調味也是為了蛋打得更均勻。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）3

2、将胡蘿蔔切片，洗淨番茄，用廚房紙将預制牛肉餅的血水吸幹後備用。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）4

3、取出部分切片的胡蘿蔔将其切成碎末，加入蛋液中，将吐司浸入蛋液，單面浸沒均勻後備用。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）5

4、在不粘鍋中放入少許油，中小火慢煎蛋液吐司，大約等十秒鐘等蛋液定型後，晃下煎鍋避免煎糊。再等十秒可以出鍋了。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）6

5、繼續放适當油炒熟胡蘿蔔片，釋放胡蘿蔔素。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）7

6、調中小火，直接放入牛肉餅單面煎十五秒後，換小火繼續煎。順便将牛肉餅側面一同煎下，防止汁水流出。在肉餅中間用筷子戳一個洞，大約煎兩到三分鐘後，洞内有血水流出了，此時可以翻面，繼續煎兩分鐘就可以出鍋了。這樣煎出的牛肉餅中間微粉色。喜歡熟一點的可以再多煎一分鐘。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）8

7、準備嫩炒蛋的蛋液。取兩個雞蛋放鹽打散，加入兩大勺牛奶（變嫩的關鍵），繼續打均勻。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）9

8、開小火，鍋内放入黃油，蛋液分兩次倒入鍋内，靜置直到蛋液不流動了。此時用下鏟子炒碎雞蛋後就能裝盤了。

晨間廚房西式早午餐（美式早午餐全餐）10

9、在炒蛋上磨些許黑胡椒，增加香味。将煎吐司、牛肉餅和炒胡蘿蔔擺盤，切上兩片番茄，完工啦。

小貼士

牛肉餅火候要控制好，否則容易煎糊。基本小火加多晃鍋應該OK。嫩炒蛋切記小火！小火！小火！等蛋液無法流動後在動鏟，否則炒出的樣子和口感都會受影響。

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