什麼是食物熱效應?食物熱效應(thermiceffectoffood,TEF)是指由于進食而引起能量消耗增加的現象營養學家把這種因為攝食而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應,又叫食物的特殊動力作用(specificdynamicaction,SDA) ,下面我們就來聊聊關于什麼是食物熱效應?接下來我們就一起去了解一下吧!
食物熱效應(thermiceffectoffood,TEF)是指由于進食而引起能量消耗增加的現象。營養學家把這種因為攝食而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應,又叫食物的特殊動力作用(specificdynamicaction,SDA)。
人體在攝食過程中,除了夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外,因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化,還需要額外消耗能量。
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