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東北酸菜制作方法

生活更新时间:2025-01-29 05:58:20

東北酸菜制作方法?準備容器：塑料桶、壇子、缸，不能使用鐵制鋁制容器，我來為大家科普一下關于東北酸菜制作方法?以下内容希望對你有幫助!

東北酸菜制作方法

準備容器：塑料桶、壇子、缸，不能使用鐵制鋁制容器。

把白菜去老幫碼放在容器内，盡量把所有空間擠滿。

加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起。

不要讓白菜露出水面，用塑料膜封好，與空氣隔絕。

放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時間越短。

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