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東北酸菜制作方法

生活 更新时间:2024-08-11 03:18:20

東北酸菜制作方法?準備容器:塑料桶、壇子、缸,不能使用鐵制鋁制容器,我來為大家科普一下關于東北酸菜制作方法?以下内容希望對你有幫助!

東北酸菜制作方法(東北酸菜制作方法是什麼)1

東北酸菜制作方法

準備容器:塑料桶、壇子、缸,不能使用鐵制鋁制容器。

把白菜去老幫碼放在容器内,盡量把所有空間擠滿。

加滿開水,加一點鹽,不加也行,用石頭壓上防止白菜漂起。

不要讓白菜露出水面,用塑料膜封好,與空氣隔絕。

放置在10-20度20天以上,溫度越高發酵時間越短。

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