幾分鐘就能做的好吃的面食-tft每日頭條

幾分鐘就能做的好吃的面食

生活更新时间:2025-05-18 04:58:00

#「閃光時刻」主題征文二期##11月吃什麼# #頭條星廚計劃#

天冷了，我家常做這款面食，奶香濃郁，松軟有營養，不用加熱直接吃，太贊了！

面食就是指用面粉做成的食物，中國的面食品種繁多，主要采用蒸、煮、煎、炸、焖、烤、烙等方法，做成面條、麻什，涼皮，油條，燒餅，麻花，饅頭、花卷、包子，餃子、馄饨等，西餐有面包和各種烤餅等等……

天冷了，面條要現煮現吃才暖和，而包子饅頭等要加熱吃了才舒服，而我今天做的這款面食，用的是面包的配方，卻不用像面包那樣二次發酵，隻需一次發酵即可，不用整形，直接下油鍋，炸好後裹上糖稀，在奶粉裡面打個滾兒，成品味甜還拉絲，奶香濃郁，松軟有營養，外表看起來類似于雪花酥，口感卻比甜甜圈還好吃，可以直接當早餐，不用加熱直接吃，配一杯熱牛奶，能量滿滿！

幾分鐘就能做的好吃的面食（天冷我家常做這款面食）1

這款面食入口香甜，奶粉在口腔裡逐漸融化，奶香味漫散開來，而面球吃起來又是那麼的松軟，混合着黃油的香味，由裡而外都好吃，舔一舔嘴唇，還有一些多餘的奶粉再次被溶化，剛剛變淡的奶香味又再次濃郁起來，讓人充滿了幸福感！

幾分鐘就能做的好吃的面食（天冷我家常做這款面食）2

下面就來看這款面食的做法：

【材料】300克面粉，3克酵母，2克鹽，一勺糖，一勺奶粉，20克黃油，140克水，一顆雞蛋

幾分鐘就能做的好吃的面食（天冷我家常做這款面食）3

【做法】

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将上面材料全部倒入廚師機，攪拌均勻，用面包機也可以，如果沒有的話，就用勤勞的雙手把上面材料和成一個柔軟的光滑的面團。

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然後蓋上保鮮膜，放到微波爐裡面發酵1小時。按現在的室内溫度20度的氣溫，用溫水和面，常溫發酵1小時也可以發酵好了。

幾分鐘就能做的好吃的面食（天冷我家常做這款面食）6

用手指在中間戳一個洞，不回縮說明面團已經發酵好了。

你會發現面團比原來的體積大了兩倍多，用手拉開面團，裡面全是細密的小孔，非常的松軟。如果體積不夠大，還要延長發酵時間，這一步可以保證下面步驟用油炸後又松又軟。

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接下來不用整形，直接從面團上拉出一小塊面團輕輕地搓圓，稍微整理成圓形即可。

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鍋裡倒油，油溫大概5成熱，把面團放進去，小火慢炸，不斷翻面，直到炸至金黃色，瀝幹油盛出來。

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做到這步已經可以吃了，外酥内軟，但是我們還要接着下面的步驟。

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這一步是熬糖稀。鍋裡倒水，放入糖。水和糖的比例是2:1，不停的用鏟子翻攪，直到冒出小泡泡，然後往鍋裡放20克黃油，100克棉花糖，不停的攪拌，小火攪拌至融化。

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然後倒入剛剛炸好的小球，不停翻炒，讓小球外表都裹上糖稀，直至糖汁收幹。

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盛出來，同樣的做到這一步也可以停止了，就好像拔絲蘋果，拔絲地瓜一樣，甜甜的，脆脆的，盤子裡面的面食就像拔絲面球，外酥内軟的面球表面又裹上了的甜甜的味道，吃着還拉絲。

幾分鐘就能做的好吃的面食（天冷我家常做這款面食）13

别急，再加一步，在他們未冷卻之前，讓每個面球在奶粉裡面打個滾，他們渾身雪白，讓我想到了雪花酥，可是又比雪花酥松軟。

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裹滿奶粉的面球依次排到盤子裡，圓圓的，雪白雪白的，看着煞是可愛，忍不住拿起來吃一個，一吃就停不下來，入口香甜，奶粉在口腔裡融化，奶香味漫散開來，而面球在嘴裡又是那麼的松軟，混合着黃油的香味，由裡而外都好吃，舔一舔嘴唇，還有一些多餘的奶粉再次被溶化，剛剛變淡的奶香味又濃郁起來，讓人充滿了幸福感！

幾分鐘就能做的好吃的面食（天冷我家常做這款面食）15

早餐一杯熱乎乎的牛奶配上三四個面球，營養又抵飽！孩子放學回來後，吃着這個小點心，贊不絕口，那笑容再次肯定了這款面食是多麼的美味！

小貼士：

1做這款面食一次發酵要到位，體積要比原來的大兩倍多，越蓬松越好，炸出來的面球才更加松軟。

2發酵以後不用整形，直接下油鍋炸。

3下油鍋炸，要小火慢炸，不斷翻面，使之均勻受熱，防止外面焦糊裡面不熟。

4先熬糖稀再下入棉花糖和黃油，這樣包裹的面球表面會拉絲，好吃又好看。

5最後裹上奶粉又香又甜，要在未冷卻之前裹上一層奶粉。

以上就是我分享的一款小面食，喜歡就收藏吧！祝您生活愉快！

感謝閱讀，如果您有更好的建議，請在評論區留言，感謝您的點贊，收藏和轉發。更多有滋有味的家常菜做法，請關注@圍裙媽媽美食,

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