怎麼做玉米全麥饅頭?準備材料:全麥面粉200克、玉米面100克、水适量、酵母3克;,今天小編就來說說關于怎麼做玉米全麥饅頭?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:全麥面粉200克、玉米面100克、水适量、酵母3克;
先把酵母粉倒進溫水裡攪拌,把200g全麥粉加100g玉米粉混合,加入酵母粉水,用筷子攪和成絮狀,揉成面團,揉好面團後蓋保鮮膜發酵1個小時左右,變成原面團2倍大左右;
拿出面團繼續揉幾遍排氣,搓成長條,用刀切成等份的饅頭,鍋内添水,饅頭上鍋靜置20分鐘,開火蒸20分鐘悶5分鐘,取出晾涼即可。
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