酸辣包菜怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

酸辣包菜怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2024-12-19 09:50:29

酸辣包菜

包菜切成絲，更能感受它脆爽的口感，搭配辣椒和白醋，絲絲過瘾得讓你擠眉弄眼。

酸辣包菜怎麼做好吃又簡單（做酸辣包菜也有小竅門）1

食材準備

300克包菜，幹辣椒、蒜末各少許，2克鹽

1克味精，2克雞粉，料酒、水澱粉、白醋、食用油各适量

烹饪步驟

酸辣包菜怎麼做好吃又簡單（做酸辣包菜也有小竅門）2

1 把洗淨的包菜切成絲。

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2 裝入盤中待用。

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3 用油起鍋，倒蒜末、幹辣椒，爆香。

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4 倒入包菜，大火翻炒片刻。

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5 淋入少許料酒。

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6 翻炒約1分鐘至軟。

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7 再淋入少許清水，翻炒至熟。

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8 轉小火，加入鹽、味精、雞粉調味。

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9 淋入适量白醋，翻炒至入味。

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10 加少許水澱粉勾芡。

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11 翻炒均勻。

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12 盛出裝盤即成。

美食常識

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包菜含有抗氧化的營養物質，有防衰老、抗氧化的功效，是極佳的美容品。包菜富含葉酸，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃。同時，包菜能提高人體免疫力，預防感冒，适合癌症患者食用。

制作小貼士

為避免包菜的營養流失，炒制時宜用快火急炒。

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