綠豆大骨湯怎麼做?大骨先用涼水泡30分鐘,去下血用鍋裝八分滿冷水,放入洗幹淨的大骨,煮開,用鍋鏟除去浮在面上的血垢,現在小編就來說說關于綠豆大骨湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大骨先用涼水泡30分鐘,去下血。用鍋裝八分滿冷水,放入洗幹淨的大骨,煮開,用鍋鏟除去浮在面上的血垢。
将綠豆洗幹淨放入高壓鍋,加入切好的姜蒜,倒入鍋裡的大骨和湯,再加入少許料酒和生抽醬油兩滴。放入适量的鹽。
高壓鍋開始有響聲的時候開始計時,差不多10-15分鐘。等高壓鍋冷卻了就可以開蓋了。再适當的調整調料就可以了。時間越長綠豆會越爛。
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