活螃蟹放冰箱裡凍死了還能吃嗎?如果是活螃蟹放入冷凍層後被凍死的情況,短期内是能吃的,現在小編就來說說關于活螃蟹放冰箱裡凍死了還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
如果是活螃蟹放入冷凍層後被凍死的情況,短期内是能吃的。
以家用冰箱冷凍層為例,其内部溫度可達到零下十幾度,将活螃蟹放入其中,雖然過低的溫度會讓螃蟹處于凍死狀态,但足以抑制細菌繁殖,避免螃蟹産生組胺等有害物質,而且螃蟹含有的營養價值和肉質口感在短時間内被冷凍保存的話,不會出現變質現象,故活螃蟹被凍死的短期内可以食用,但不宜放太久,以免螃蟹變味變質。
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