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魚籽魚泡火鍋的做法

生活更新时间:2024-10-20 10:03:25

魚籽魚泡火鍋的做法?食材：鮮魚籽魚泡、鮮紅朝天椒、姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯，我來為大家科普一下關于魚籽魚泡火鍋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

魚籽魚泡火鍋的做法

食材：鮮魚籽魚泡、鮮紅朝天椒、姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯

魚籽洗淨控幹，用适量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘；

姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊；

将腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹；

炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片炝鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加入魚泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高湯浸過魚籽；

倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯；

加香蔥末起鍋即可。

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