怎麼鑒别茉莉花茶的好壞?先看茶葉外形春茶形緊結壯實,夏秋清瘦松粗好的茉莉花茶的芽毫多而且肥壯 ,下面我們就來聊聊關于怎麼鑒别茉莉花茶的好壞?接下來我們就一起去了解一下吧!
先看茶葉外形。春茶形緊結壯實,夏秋清瘦松粗。好的茉莉花茶的芽毫多而且肥壯。
再看茶的色澤。花茶的原料是綠茶,一般色澤要嫩綠、黃綠、有光澤。品質差的茶就顯得枯黃。
品質優良的茉莉花茶整體形質均勻,幹淨整潔,無任何雜質、雜物。
香氣的程度好不好。分析香氣,要從鮮度、濃度、純度來評判,優質的茉莉花茶同時具有鮮、濃、純的香氣。二泡就沒有了香味、濃度差、陳味重、有異味都不是好茶。
品嘗花茶的滋味是否純正濃醇。滋味與香氣是相輔相成的。香氣鮮滋味爽、濃滋味醇、純滋味細;若發現香氣異常,則需考慮是否添加香精輔料。
茉莉花茶的茶湯以黃綠、清澈明亮為好。
茶葉呈嫩綠、黃綠、勻亮為好,粗展、欠勻、色暗或紅張為劣質茶。
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