随着食品安全問題日漸突出

各種各樣的蔬菜也應運而生

如：有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜等

它們除了比普通蔬菜來的貴外

真的會更好嗎？

今天我們就來看看

這三種蔬菜到底有什麼不一般

有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜它們到底有什麼了不起，身價居然比普通蔬菜要高？

那麼，它們是憑什麼在衆多平平無奇的蔬菜中還能以高價殺出一條血路的呢？随着有機的理念風靡全球，部分中國家庭也開始選擇了有機的生活方式，有機蔬菜憑借自己的名字及營養，吸引了絕大部分人的眼球。從有機蔬菜身上，食客可以不再受激素、化肥、農藥等的侵蝕，也能恢複園藝生産系統物質能量的自然循環與平衡，在保持自身健康的同時，還能保護環境，可謂一舉數得。

但是有的人會問有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜，難道不是一樣東西嗎？那可就錯了，我們來一起看看有機蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜到底是怎麼回事兒吧~

無 公 害 蔬 菜

無公害食品标志

就是沒有受到有害物質污染的蔬菜，比如一些有害物質如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等的含量，都控制在國家規定的允許範圍内，人們食用後對健康不會造成危害的蔬菜。

也就是必須滿足這些條件：

● 農藥殘留量：無公害果蔬中不含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留量不超過允許标準。

● 硝酸鹽含量：食用果蔬中硝酸鹽含量不超過允許标準，一般控制在432ppm以下。

● “三廢”（廢氣、廢水、廢渣）等有害物質含量：無公害果蔬必須避免環境污染造成的危害，商品菜中的“三廢”和廢原生物等有害物質含量不超過标準允許量。

無公害蔬菜好處

1、營養更豐富，有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，其它維生素和礦物質含量也比較高。

2、更美味，有機蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味确比較高，所以有機蔬菜吃起來比較有味道，有小時候吃菜的原來味道。

3、更安全，有機蔬菜沒有殘留農藥化肥的危害，沒用轉基因和使用激素。

4、較為健康，研究顯示有機産品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及緻癌的硝酸鹽含量則較低。

5、含有較少化學物質，在有機生産的理念下，所有生産及加工處理過程均隻允許在有限制的情況下施用化學物質。

6、生産過程不含基因改造成分，在有機生産的理念下,所有生産及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

7、對環境及生态有利，有機生産鼓勵使用天然物料，适量施肥及灌溉,減少資源浪費，提高農場内及其周邊的生物多樣性。

8、保護土壤。土壤退化及污染日趨嚴重,而土壤作為生産糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢複和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。

綠 色 蔬 菜

A級綠色食品标志

AA級綠色食品标志

綠色蔬菜還分為A級和AA級兩類，AA級等同于有機蔬菜，通常綠色蔬菜指的是A級。

是經中國綠色食品發展中心認證，許可使用綠色食品标志的無污染的安全、優質、營養類的蔬菜。在生産過程中，農藥、化肥、激素等有害物質都是限量使用的。

作為綠色蔬菜，以下條件也是必不可少的：

● 生産環境：産品或産品原料的産地必須符合農業部制定的綠色食品生态環境标準；

● 生産過程：農作物種植及食品加工必須符合農業部制定的綠色食品生産操作規程；

● 食品質量和衛生：産品必須符合農業部制定的綠色食品質量和衛生标準；

● 産品包裝：産品外包裝必須符合國家食品标簽通用标準，符合綠色食品特定的包裝裝潢和标簽規定。

有 機 蔬 菜

也叫生态蔬菜，可以說是國際公認的最安全的食品。

在生産過程中，不使用農藥、化肥、除草劑、生長調節劑等化學物質（你一定會問長蟲長草怎麼辦？難道都是人工去做嗎？實際上，确實如此，所以貴也有它貴的道理）；

不使用基因工程技術，而是遵循自然規律和生态學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，并經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品标志的蔬菜。

是不是對三種蔬菜有了一定的了解？如果你覺得不是很直觀，那貼心的小編給你來個表格對比下：

孰優孰劣，是不是就一目了然了？

總的來說就是：

①無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜都是經質量認證的安全蔬菜，有機蔬菜優于AA綠色蔬菜優于A綠色蔬菜優于無公害蔬菜。

②無公害蔬菜是綠色蔬菜和有機蔬菜發展的基礎，綠色蔬菜和有機蔬菜是在無公害蔬菜基礎上的進一步提高；

③無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜都注重生産過程的管理。其中，無公害蔬菜和綠色蔬菜側重對影響産品質量因素的控制，有機蔬菜側重對影響環境質量的控制。

這年頭，真是什麼都分三六九等

就連蔬菜也不例外

雖然三種蔬菜的品質大有不同，

但它們也有相同的地方，

并也都符合合格蔬菜的标準。

有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜的共同點

從産地環境來看

都要求無污染，且都具備良好的生态條件，比如在生産過程中減少使用或完全不使用化肥、農藥等人工合成的化學物質。

從安全和品質方面

為使蔬菜的質量和安全達到标準要求，在生産過程中，都經過了嚴密的監測和控制，以防有害物質在各個環節的污染。

從營養和衛生來看

不使用尚未充分腐熟的人、畜糞尿，産品中不帶有危害人體健康的各種病原菌和寄生蟲等。營養價值和衛生安全指标都相對較高。

從标志上來看

都對産品依法實行标志管理，3類食品都有一個質量證明商标，受《中華人民共和國商标法》保護。綠色食品标志、有機食品标志和無公害食品标志就是優質安全的象征。

如果你覺得不是很直觀

那貼心的小編給你來個表格對比下

總而言之，我們目前買到的蔬菜基本都能夠符合健康标準，除了個别不良商家賣的某些普通蔬菜外。要相信大部分都是有良心的商家，況且我們也不是成噸成噸的吃，不會有太大的問題啦。

總而言之，我們目前買到的蔬菜基本都能夠符合健康标準，除了個别不良商家賣的某些普通蔬菜外。要相信大部分都是有良心的商家，況且我們也不是成噸成噸的吃，不會有太大的問題啦。

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