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材料:花膠40g;鮮鮮奶500ml;姜片适量;冰糖适量。材料:花膠40g;鮮鮮奶500ml;姜片适量;冰糖适量。
花膠提前泡發,然後鍋裡燒熱水,下姜片和料酒煮開,把花膠焯水變軟後撈起;
剪或切成花膠絲;
把花膠絲和姜片一起放入炖盅;
加入約七八分滿的鮮鮮奶;
按電子炖盅說明,在外圍也加入适量開水;
蓋好蓋子,炖約3小時左右(如果是加熱好的鮮奶,可以炖2-2.5個小時,适量縮短時間);
差不多好的時候加入冰糖,炖化即可。
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