八寶豆腐羹的家常做法?胡蘿蔔洗淨去皮切絲,火腿切絲備用,下面我們就來說一說關于八寶豆腐羹的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
胡蘿蔔洗淨去皮切絲,火腿切絲備用
蟹味菇去掉根部的雜物洗淨備用
雞脯肉洗淨切成丁,蝦仁洗淨去蝦線後和雞肉丁放入碗中,倒入紹酒和澱粉攪勻備用。
豆腐置于案闆上切成小塊備用
鍋内倒入高湯,加入蟹味菇和火腿絲、胡蘿蔔絲煮開。
加入豆腐、蝦仁、雞脯肉丁煮沸後撇去浮沫。
雞蛋打散,等湯内的原料煮熟後慢慢的倒入中,邊倒邊用筷子劃散。
加入适量的鹽和雞精,倒入是濕澱粉勾芡就可以出鍋了。
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