豬腳醋的做法?原料:甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、豬手(2磅斬件)、蛋(煮熟去殼1打)、鹽(1/4湯匙),接下來我們就來聊聊關于豬腳醋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、豬手(2磅斬件)、蛋(煮熟去殼1打)、鹽(1/4湯匙)。
用慢火将甜醋燒滾。
姜去皮洗淨,吸幹水份,拍松,用白鍋炒幹多餘水份,灑入幼鹽炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小時。
豬手洗淨,放大滾水内煮數分鐘去味,盛起過冷水,用布吸幹水份。
将1支酸醋加入姜醋内,翻滾後加入豬手,慢火煲半小時,離火,待冷卻即可。
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