蛋黃焗南瓜正宗的做法?食材用料:南瓜500克、鴨蛋黃15克、香蔥5克、鹽10克、胡椒粉5克、澱粉20克,下面我們就來聊聊關于蛋黃焗南瓜正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材用料:南瓜500克、鴨蛋黃15克、香蔥5克、鹽10克、胡椒粉5克、澱粉20克。
南瓜去皮切成厚片,然後頂刀切成長4厘米、寬2厘米的長條。
鴨蛋黃切碎,香蔥切沫。
先将南瓜條焯一下,盛入器皿中再加澱粉攪拌均勻。
熱鍋下油燒至7成,将南瓜條炸至金黃撈出瀝油備用。
熱鍋倒油,煸炒鴨蛋碎,再加入炸好的南瓜條中火翻炒幾下,保證每條南瓜都包裹着蛋黃。
最後加如鹽、胡椒粉,出鍋,撒上香蔥即可。
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