雞蛋菠菜湯怎樣做才好吃既簡單?簡單的雞蛋菠菜湯，10分鐘就能做好的快手湯，鮮美滋補又好喝，我來為大家科普一下關于雞蛋菠菜湯怎樣做才好吃既簡單?以下内容希望對你有幫助!

雞蛋菠菜湯怎樣做才好吃既簡單

簡單的雞蛋菠菜湯，10分鐘就能做好的快手湯，鮮美滋補又好喝

今天要給大家分享一道簡單美味又快手的湯品的做法，大家都知道湯類是最好消化，好吸收的，尤其是老年人和小孩子要多喝湯，但是大家都知道湯類一般都是需要炖煮很長時間，這對于上白班族來說就有點麻煩了，時間不允許，好在還有很多快手湯類，今天的這道菠菜雞蛋湯就是其中之一。

菠菜是一種營養價值極高的蔬菜之一，中醫上認為菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經，可補血止血，利五髒，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。菠菜中含有大量的膳食纖維，是能夠起到促進腸道蠕動的作用的，幫助消化的作用。

菠菜裡含有葉黃素和胡蘿蔔素，雞蛋蛋黃含有維生素A、葉黃素和玉米黃素。所以這道護眼湯營養是非常均衡的，對于需要保護好視力的小朋友和我們日常對着電腦的人群來說都是很适合的。

菠菜可以炒着吃也可以做成湯，菠菜蛋花湯可以說是一道簡單快手的湯品之一了，10分鐘就能做好，鮮美又滋補身體，是上班族的不錯選擇，而且菠菜還有美容養顔的功效，民間有将新鮮的菠菜榨成汁之後塗抹在臉上，每周兩次，能夠清潔毛孔彙總的垃圾，減少皺紋和黑色素的産生，能夠保持皮膚光澤靓麗。

【菜品】：菠菜蛋湯

【烹饪食材】：雞蛋一個、菠菜一把、澱粉适量、熱水适量、鹽适量、香油适量

【烹饪步驟】：

1、首先準備好這湯要用到的所有食材， 菠菜一小把就可以了，雞蛋一個用來打蛋花。

2、将菠菜洗幹淨之後去掉根部，用手掰成小段備用，雞蛋打入碗中。

3、在雞蛋中加入一勺的澱粉，然後再加入一勺的水，就是普通的湯匙就可以了，不要加入多了，然後将雞蛋攪拌均勻，直到沒有小疙瘩之後，充分攪拌均勻就可以了。

4、鍋中加入适量的清水，然後燒開，将洗幹淨的菠菜放入水中焯一下，因為菠菜中含有草酸，所以焯一下就會将裡面的草酸焯掉，這樣更健康一些，但是焯水的時間不能太長，大約是半分鐘就可以了，看見菠菜的顔色有點變綠了，軟了就可以撈出來。

5、然後重新放入清水燒熱，燒開了之後将攪拌好的蛋液慢慢淋入在鍋中，想要打出好看的蛋花，可以左邊一圈右邊一圈，這樣就能打出非常漂亮的蛋花了，蛋花形成了之後快速關火。

【烹饪小貼士】：

1、菠菜最好是焯水然後再做，但是很多人是直接将菠菜放入鍋中然後就打入蛋花了，這樣也可以，但是湯的表面會有一些的綠顔色的物質，不介意也可以這樣操作。

2、簡單快手的菠菜雞蛋湯，10分鐘就搞定了，鮮美好喝，家人都喜歡喝，吃飯小白也能操作，快來試一試吧。

【文案編輯】目海食王小廚

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