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如何做臘腰子

生活更新时间:2024-06-28 18:46:38

如何做臘腰子?主料：豬腰子1500克調料：醬油200克、白酒10克、白砂糖4克、鹽15克、五香粉5克，我來為大家科普一下關于如何做臘腰子?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做臘腰子

主料：豬腰子1500克。

調料：醬油200克、白酒10克、白砂糖4克、鹽15克、五香粉5克。

将豬腰附着白色的油膏撕去，洗淨後放入開水中片刻，取出去水用盆盛載，撒入鹽1湯匙，拌勻腌約15分鐘。

将老抽砂糖，五香粉及酒全部放入足夠容納10條豬腰的盛器中，攪拌調和，留用。

把腌透的豬腰逐條取出，瀝去過多的水，然後放入味料盛器中，并将其遍沾味料，經過一夜的浸腌，另用細繩穿起，挂到竹竿上晾曬，約經三四日幹透即成。

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