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魚翅最簡單的做法

生活更新时间:2024-07-05 23:10:50

魚翅最簡單的做法?魚翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48個小時(早晚換水)，下面我們就來說一說關于魚翅最簡單的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

魚翅最簡單的做法

魚翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48個小時(早晚換水)。

放入有蔥姜的開水中焯兩分鐘撈出。

然後加入清湯及幹貝湯。

用火煮開，放入雞油、糖、鹽、炖煮2~3分鐘。

使其入味後，取出放在平盤裡，将魚翅翻扣在另一盤裡内。

将鍋内的魚翅濃湯放入少量水澱粉，收成濃汁。

最後将濃汁澆在魚翅上面，撒上火腿末即可。

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