什麼蔬菜含維生素c多?含維生素C豐富的蔬菜,主要是綠葉蔬菜,包括菠菜、油菜、卷心菜、小白菜、苜蓿、苋菜、香菜、雪裡蕻、荠菜、芥菜、金針菜等其他還有甜椒、青椒、蒜苗,菜花、藕、大蒜、青蒜、苦瓜、辣椒等,我來為大家講解一下關于什麼蔬菜含維生素c多?跟着小編一起來看一看吧!
含維生素C豐富的蔬菜,主要是綠葉蔬菜,包括菠菜、油菜、卷心菜、小白菜、苜蓿、苋菜、香菜、雪裡蕻、荠菜、芥菜、金針菜等。其他還有甜椒、青椒、蒜苗,菜花、藕、大蒜、青蒜、苦瓜、辣椒等。
另外一些野菜如馬齒苋、馬蘭頭,枸杞,維生素C含量也很高。盡量吃新鮮蔬菜,減少儲存時間,先洗後切,切後盡快炒,大火快炒,減少損失。
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