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白貝雞煲怎麼做

生活 更新时间:2024-08-31 13:25:32

白貝雞煲怎麼做?食材:雞肉半隻、白貝200g、植物調和油适量、紅蔥頭20g、澱粉适量、姜适量、蒜适量、生抽3勺、海鮮醬2勺、料酒1勺、蚝油3勺、白糖1勺、鹽适量、胡椒粉适量 ,接下來我們就來聊聊關于白貝雞煲怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白貝雞煲怎麼做(制作白貝雞煲的方法)1

白貝雞煲怎麼做

食材:雞肉半隻、白貝200g、植物調和油适量、紅蔥頭20g、澱粉适量、姜适量、蒜适量、生抽3勺、海鮮醬2勺、料酒1勺、蚝油3勺、白糖1勺、鹽适量、胡椒粉适量。

蔥姜蒜備好。

1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少許胡椒粉、少許鹽、澱粉拌勻,加入橄榄油食用植物調和油”鎖住水分,讓雞肉肉質更加嫩滑,吃起來口感更清香。拌勻後腌制20分鐘。

再來調個焖汁,2勺海鮮醬、2勺生抽、2勺蚝油、1小勺白糖,50克清水,适量鹽拌勻備用。

砂鍋燒熱,倒入煙點高,更加适合中式烹饪的榄油食用植物調和油。

倒入蔥、姜蒜炒出香味。

倒入雞塊翻炒至變色。

倒入調好的醬汁翻炒均勻,蓋上鍋蓋焖煮5-6分鐘。

放入提前清洗幹淨的白貝,蓋上鍋蓋,繼續煮至開殼就可以關火了即可。

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