怎麼挑選刺參?外形完好無損挑選刺參必須保證外形沒有損傷,這樣才能保證刺參的品質不完整的刺參可能是經過加工将腐敗部分除掉以後剩下的,下面我們就來說一說關于怎麼挑選刺參?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
外形完好無損。挑選刺參必須保證外形沒有損傷,這樣才能保證刺參的品質。不完整的刺參可能是經過加工将腐敗部分除掉以後剩下的。
外觀端正。體形幹癟歪扭、肉刺倒伏的刺參說明捕撈時間很長了,這樣的刺參可能會發生病害,容易被微生物污染發生變質。
沒有雜質。有些加工廠為了牟取暴利,采取往刺參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加刺參重量。所以挑選刺參時一定要仔細檢查是否有雜質。
看幹燥程度。有些商家為了謀取私利,在刺參中摻入過多的水分,這不但增加了海參的重量,而且水分含量過高不利于刺參的保存和保質。幹燥度達标的刺參,合理保存保質期能夠達到3年以上。
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